Zucchini Parmesan Spätzle

Cremig - cremiger - AM CREMIGSTEN! Das beschreibt die Zucchini Parmesan Spätzle perfekt. Spätzle, aber das wisst ihr ja schon, sind bei meiner Familie sehr beliebt. Unzählige Variationen stehen das ganze Jahr über auf unserem Speiseplan. Spinat Spätzle, Rote Rüben Spätzle, Kürbis Spätzle, Apfelstrudel Spätzle UND nicht zu vergessen Zucchini Parmesan Spätzle. Ich bereite Spätzle …

Zucchini Quiche

Jedes Jahr freue ich mich wie verrückt auf die Zucchinischwemme :) und diese Euphorie hält dank meiner Rezeptesammlung auch einige Zeit an. Lange hab ich an (m)einem Quicheteig Rezept getüffelt. Mit Ei, ohne Ei, Weizen- oder Dinkelmehl, Butter, mehr Butter, usw. Das Geheimnis lag allerdings nicht nur am Teig sondern auch an der Form. Vor …

Zucchini Cordon Bleu

Mit Cordon Bleu kann man bei Kindern in den meisten Fällen punkten. Auch die gesunde Variante mit Zucchini in der Hauptrolle schmeckt den Kleinsten sehr gut. Paniert ist schließlich paniert :) oder? Wer Kinder zu Neuem animieren möchte, kann sie bei der Zubereitung fleißig mithelfen lassen, so schmeckt das Essen gleich doppelt gut. Eventuell wird …

Zucchini Schoko Kranz

Zucchini? OH TOLL!  2 Wochen später... Zucchini? ACH ECHT? :D So geht es mir wirklich jedes Jahr. Ich meine, ich liebe Zucchini sehr - ob Pasta, Risotto, gefüllt oder gebraten, usw... ich bereite in in jeder Form zu. Aber irgendwann kommt dann der Moment wo ich - und die liebe Familie - keinen Zucchini mehr …

Gemüse Schnitzel

Wisst ihr was einfach immer geht? Gemüse - bei mir halt :). Aber auch bei meinem Mann und Amelie - ihr muss mans halt immer etwas "verpacken". So heißen diese leckeren Gemüse Laibchen halt einfach Gemüse Schnitzel - und schon werden sie ohne Wenn und Aber nahezu verschlungen. Ich überrede dadurch nicht nur die kleine …

Zucchini Bruschettaquiche mit Ziegenfrischkäse

Na habt ihr auch schon die ersten Zucchini geerntet? Bei mir fallen sie auf jeden Fall in die Kategorie Lieblingsgemüse. Ob gelb, grün, rund oder länglich ich kann mich im Sommer gar nicht satt essen. Dieses Rezept ist nicht nur super easy und lecker sondern auch mal eine gelungene Abwechslung zu Suppe & Co. ☺️ …