Milchbrötchen

Ich habs geschafft!!! Ich hab nach gefühlten 1000 Versuchen endlich den perfekten Hefeteig für super weiche Milchbrötchen zusammen „gepantscht“.

Und wisst ihr was – ich kann gar nicht genug davon essen :).

Kennt ihr diese kleinen weichen Brötchen aus dem Supermarkt? Die meisten Kinder lieben sie „leider“. Unterm Strich spricht natürlich nichts dagegen mal das ein oder andere aus der Tüte zu naschen, man hat schließlich nicht immer Zeit und Muße selber zu backen. Wer allerdings mal einen Blick auf die Zutatenliste wirft, wird schnell feststellen das der tägliche Genuss wohl eher nicht die gesündeste Option ist.

Dann doch lieber seltener und selbst gemacht :).

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Walnuss Brioche

Ich hab euch ja bereits verraten das Kekse backen nicht ganz meine Stärke ist.

Abgesehen von Lebkuchen – aber dafür hab ich nun nach Jahren auch endlich das perfekte Rezept zusammen „gewürfelt“.

Aber auf süßen Genuss verzichte ich unser Weihnachtszeit dennoch nicht 😎.

Ich kann ja zB von Hefegebäck gar nicht genug bekommen. Ob Mandelzopf, Apfel Zimt Schnecken, gefüllter Guglhupf oder eben dieser herrliche Walnuss Brioche – ich kann mich einfach nicht satt essen daran.

Lange Zeit hab ich mir Hefeteig nicht so zugetraut, aber ich kann euch sagen versucht es – mit etwas Übung habt ihr ganz schnell den Dreh raus und dann kann euch, wie mich, nichts mehr bremsen. ❤️

Und nun zum Rezept…

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Brioche Kürbis

Was darf im Herbst an kalten stürmischen Tagen auf keinen Fall fehlen? Essen für Herz und Seele natürlich. Ok – Wärme Schuhe, eine Mütze und evtl. Handschuhe 😉.

Für mich ist der Herbst die kulinarisch schönste Jahreszeit. Eintöpfe, Suppen, „warme“ Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Kardomon usw. Ich kann gar nicht genug davon bekommen!

Heute mussten wir uns wetterbedingt auch zu Hause einmümmeln, da gibts doch nichts schöneres als gemeinsam zu kochen und zu backen. Jaaaa wenn ich wir sage meine ich, ich mein Mann und unsere kleine Mini Maus.

Und nach der Arbeit kommt bekanntlich das Vergnügen – und versprochen das werdet ihr auch haben wenn ihr dieses leckere Rezept ausprobiert. 🤗

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