Spargel Frittata 

Und da ist er wieder – der grüne Spargel! Mein absoluter Frühlingsliebling!

Ich weiß gar nicht wohin mit all meinen Spargelrezeptideen. Ja ich weiß – natürlich auf meinen Blog :) aber ich muss meinen Lieben zu Hause auch mal ab und zu 1-2 Tage Spargelfrei geben. Ich hab eh schon Angst das wir irgendwann alle grün leuchten in der Nacht.

Ganz nebenbei möchte ich nochmal erwähnen we sensationell gesund Spargel ist. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Betakarotin, Magnesium, Eisen und dabei kalorienarm – für die Figurbewussten unter uns ;).

So und nun genug geplaudert – los gehts…

Spargel Frittata

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Pikanter Hefekranz

Ich kann mich ja NIE entscheiden. Ob lieber süß oder pikant. Die Rede ist vom Frühstück 😉 und genau deswegen gibt’s bei uns die Auswahl.

Der pikante Osterkranz ist mit Käse, Speck und Zwiebel gefüllt, ein paar Kräuter dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Diese Schönheit darf am Ostertisch auf keinen Fall fehlen! 🐰

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Karfiolquiche mit Speck

Ja richtig erraten den Lieben zu Hause reicht die vegetarische Kost mal wieder und auch der Karfiol wächst ihnen wohl schon aus den Ohren – aber die Mama liebt den doch so. Dies ist also ein sogenanntes Familiekompromiss Gericht. Und am Ende hat’s allen wunderbar geschmeckt.

Quiche kann man wunderbar am Vorabend vorbereiten oder auch fertig gebacken einfrieren und dann Stück für Stück auftauen und aufwärmen. Gesundes selfmade Fastfood für die Tage an denen es schnell gehen muss. 

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Karfiolquiche mit Speck

 

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