Ein festlicher Tisch und (m)eine Weihnachtsgeschichte

Die Spannung steigt – wie wird er wohl heuer aussehen der Weihnachtstisch? Schlicht, elegant, festlich und mit ganz viel Herz dekoriert. Aber das Besondere an diesem Weihnachtstisch ist nicht die Deko, sondern die Person mit der ich ihn gedeckt und fotografiert habe.

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Christmas Favorites

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OH du Fröhliche …. SIMONE :). Einige von euch wissen bestimmt schon dass die Vorweihnachtszeit meine Lieblingsjahreszeit ist. Klingt total kitschig, gut ist es auch ein wenig, aber ich liebe Weihnachtsbeleuchtungen, Weihnachtsgeschichten, Weihnachtslieder, Adventkalender, Lebkuchen, Scherenschnitte, Orangenpunsch, gebrannte Mandeln…… und auch sich Gedanken machen womit man seinen Liebsten eine Freude machen kann.

Und falls ihr noch nicht wisst, was ihr euren Lieben unter den Weihnachtsbaum legen sollt, findet ihr hier einige ganz tolle Inpos für Groß und Klein. :)

Christmas_Favorites_2018

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Dinkel Käsespätzle mit Spinat

Wer den Klassiker mag wird nie wieder die Finger von diesem Hipster lassen. Warum Hipster? Wer oder was ist ein Hipster? Darüber werdet ihr hier eingehend informiert :).

Was hat das nun mit meinen Dinkel Käsespätzle zu tun? Dinkel ist eine alte Getreideart die seit einige Jahren wieder voll im Trend liegt und dennoch nicht mainstream ist, also ein richtiger Hipster. Außerdem ist er natürlich lecker, vielseitig und gesund. Dinkel enthält außerdem sehr viele Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren und im Vergleich zu Weizen höherwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Auch geschmacklich hebt er sich vom Weizen durch seine nussige Note ab.

Aus all diesen Gründen verwende ich sehr gerne für einige Rezepte und Gerichte Dinkelmehl. So auch für diese knusprig käsigen Spätzle.

Wer dennoch nicht überzeugt ist, schwingt am besten gleich mal den Kochlöffel und macht den Geschmackstest.

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