Rote Rüben Bruschetta

Ihr habt ja keine Ahnung wie lange ich gebraucht habe bis ich dieses Wort richtig aussprechen konnte :). Und das obwohl ich sogar vor vielen Jahren einige italienisch Stunde hatte. Für alle denen es genauso geht - die korrekte Aussprache lautet "Brusketa" :), gott sei dank hör ich bei jedem Besuch in unserem italienischen Lieblingsrestaurant …

Minestrone alla Simone

Zuerst möcht ich sagen, während ich dieses Rezept für euch tippe löffle ich den letzten Teller dieser herrlichen Minestrone und kann euch sagen es lohnt sich alle mal diese Suppe nach zu kochen :). Minestrone ist eine gehaltvolle italienische Gemüsesuppe, je nach Region variieren die Zutaten. Mal mit Speck und Bohnen, Aubergine oder Erbsen, mal …