Dinkelreispfanne mit Gemüse und Fetakäse

Wenns schnell gehen muss, satt machen und gesund sein soll - hab ich die Lösung! Diese Dinkelreispfanne schmeckt der ganzen Family und ist beliebig veränder- oder erweiterbar ☺️. Mittwochs ist bei uns Spielgruppentag, da bleibt zum Kochen nicht viel Zeit. Und wenn Amelie aufwacht muss das Essen auf alle Fälle fertig sein 🙃. Dieses Rezept …

Hafermilch Pancakes mit Dinkelflocken

Frühstücken ist bei uns so eine Sache! Seit klein Amelie mit am Tisch sitzt und auch manchmal isst (nur wenn Sie Lust und Laune hat 😂) ist frühstücken echt ein Abenteuer. Mal fliegt dieses, mal jenes, alles wird probiert und bei "nicht schmecken" auf Mamas oder Papas Teller abgeladen. 😎 Ganz generell versuchen wir natürlich …

Dinkelgalette mit Spargel und Räucherlachs 

Wie ihr ja bereits wisst 😉 LIEBE ich grünen Spargel - und in dieser Galette macht er sich besonders gut! Kurze Rede - leckerer Sinn 😎 hier gibt's das Rezept für euch. 2 Personen 150g Dinkelmehl 100g Dinkelvollkornmehl 125g Butter (kalt) 1 Ei 1Tl Salz 1/2TL Oregano Prise Zucker 250g Sauerrahm 300g grüner Spargel 150g …

Pana Cotta Tarte mit frischen Beeren

Wer Pana Cotta genauso sehr liebt wie ich, der weiß auch das man davon nie genug bekommt! 😍 Und weil ich Abwechslung liebe, hab ich mir ein Rezept für eine ganz einfache Tarte überlegt.  Zugegeben Figurschmeichler ist sie keiner, dafür schmeckt sie bombastisch!  1 Tarte- oder Springform 24-26cm  500g Mascarpone 500ml Schlagsahne 2 Vanilleschoten 1Pkg …

Kürbis Laibchen

Generell finden wir ja - das man nie genug Kürbis essen kann. :) Die Saison dauert glücklicherweise einige Monate und für danach? Frieren wir einfach Kürbis Laibchen ohne Ende ein :). Sie sind super schnell gemacht und können ohne Bedenken in größeren Mengen eingefroren werden! Sozusagen selfmade  "fast food" für die Tage an denen es …