Reisfleisch

Wohlig warm wirds in meinem Bauch und rund ums Herz wenn ich vor einem Teller Reisfleisch sitze. Ein so einfaches Gericht für die ganze Familie in dem soviel Geschmack und Power steckt. Ich kann mich noch erinnern, als Kind hab ich mich immer gefragt was das für ein merkwürdiger roter Eintopf ist, sogar verweigert hab …

Apfel Kürbis Risotto

Cremiges Risotto trifft süß säuerlichen Apfel und herbstlichen Kürbis. Diese Kombi ist nicht nur eine spätsommerliche Geschmacksexplosion sondern auch ein richtiger "Herzenswärmer" :). Lange Zeit hab ich Risotto nur aus Reisresten zubereitet und das mach ich immer noch. Allerdings hab ich mal von einem sehr bekannten Koch Namens Roland :) gehört, dass ein echtes Risotto …

Kohlrabi Dinkelrisotto

Kohlrabi wird von vielen immer noch aus ihrer Küche verbannt. WARUM NUR? Wir lieben dieses knackige Gemüse mit dem ganz besonderen Geschmack. Gut zugegeben, vor allem ich LIEBE Kohlrabi, alle anderen in diesem Hause wurden erst zwangsbeglückt aber so nach und nach kamen Groß und Klein auf den Geschmack. Kohlrabi ist so vielseitig, schmeckt als …

Spargelrisotto

Grün, grün, grün sind alle meine Kleider - oder wie war das? 😉 Die Spargelsaison ist eröffnet - und darauf freu ich mich jedes Jahr. Ich bin ein besonders großer Fan von grünem Spargel - weil er einfach spargeliger 😎 schmeckt. Auch die grüne Farbe, die er durch ausgiebiges Sonnenbaden erhält, ist einfach auf jedem …

Kürbisrisotto 

Falls ihr euch fragt ob wir drei schon Kürbisähnliche Züge annehmen - noch haben wir keine Orangen Nasen :) Wir verputzen nur liebend gern saisonales Gemüse! Und da so ein Kürbis ganz schön ergiebig sein kann, hier eine weitere Rezeptidee! 200gr Risottoreis (schmeckt auch mit normalem Lang-/Rundkornreis) 250gr Kürbis 1 Paprika 50gr geriebner Parmesan 1L …