Brokkolisuppe mit Ebly

Wenn ihr jetzt denkt wir picken dann wie Hühner Körner aus der Suppe – habt ihr recht ;).

Bei uns gibts oft, nein sogar sehr oft Mittags ein warmes Süppchen für mich und Amelie und Abends dann sozusagen den Hauptgang – gemeinsam mit Papa.

Es gibt ja 1000 Suppenvariationen – so wird es nicht langweilig. Aber natürlich wollen wir davon auch satt werden und bleiben. Eine Möglichkeit ist bestimmt eine richtig „dicke“, sahnige Suppe zu kochen – aber nicht für uns.

Ich habs gern leicht und cremig – dann darf eine leckere und gesunde Einlage als Sattmacher nicht fehlen.

Habt ihr Supermarkt schon mal Ebly in den Regalen entdeckt und euch gefragt was man damit machen kann?

Eine Möglichkeit zeig ich euch heute!

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Feigenpizza mit Speck und Fetakäse

Ich wünschte ja ich hätte einen Feigenbaum im Garten – aber da wär wohl im Moment das größte Hindernis der fehlende Garten 😉. Oder hat von euch schon mal jemand Feigen im Topf gepflanzt und auch geerntet?

Es gibt ja unzählige Feigenarten – ich mag am liebsten die saftigen grünen die wir immer im Kroatienurlaub verspeisen. Da der Urlaub leider schon wieder vorbei ist, hab ich mir am Markt diese leckeren violetten mit rotem saftigem Fruchtfleisch geholt und sie gleich mal „verkocht“.

Die Pizza erhält durch die Feigen eine leicht süßliche Note, welche wunderbar mit dem würzigen Speck und dem Fetakäse harmoniert.

Bon appetit!

Feigenpizza mit Speck und Fetakäse
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