Naked Cake mit Frischkäse und Erdbeeren

Na endlich!!! Es gibt heimische Erdbeeren! Da muss doch sofort ein Kuchen besser gesagt ein Naked cake auf den Tisch. Darüber freuen sich übrigens auch Mamis am Muttertag. Und da das Rezept wie immer super easy ist - kanns wirklich jeder schaffen. Also gutes Gelingen - ich freu mich schon auf euer Feedback und noch …

Schokotarte mit Birnen 

Notfall Kuchen - so sollte er eigentlich heißen 😉. Aber schmecken tut er eher nach "Schokotraum mit saftigen Birnen". Ich kann ja ganz schlecht Nein sagen zu Obst aus heimischen Gärten. Vor allem wenn es direkt aus Omas Obstgartl kommt. Diesmal hat es saftige grüne Birnen geregnet. Der Vorteil an "Gartenobst" ist das es reif …

Marillen Topfentraum 

Mhm wie sie duften - reife rotbackige Marillen! Nicht nur das die kleinen Hübschlinge eine tolle Figur auf jeden Foto machen, sie schmecken auch einfach herrlich. Ganz wichtig ist mir dabei die Qualität - immerhin wachsen die süßen Früchtchen ja beinahe "um's Eck" auf den Bäumen. Ja ich weiß die Wachau, das Burgendland usw. sind …

Dinkelreispfanne mit Gemüse und Fetakäse

Wenns schnell gehen muss, satt machen und gesund sein soll - hab ich die Lösung! Diese Dinkelreispfanne schmeckt der ganzen Family und ist beliebig veränder- oder erweiterbar ☺️. Mittwochs ist bei uns Spielgruppentag, da bleibt zum Kochen nicht viel Zeit. Und wenn Amelie aufwacht muss das Essen auf alle Fälle fertig sein 🙃. Dieses Rezept …

Dinkelgalette mit Spargel und Räucherlachs 

Wie ihr ja bereits wisst 😉 LIEBE ich grünen Spargel - und in dieser Galette macht er sich besonders gut! Kurze Rede - leckerer Sinn 😎 hier gibt's das Rezept für euch. 2 Personen 150g Dinkelmehl 100g Dinkelvollkornmehl 125g Butter (kalt) 1 Ei 1Tl Salz 1/2TL Oregano Prise Zucker 250g Sauerrahm 300g grüner Spargel 150g …

Elsässer Kougelhopf

Nein - Nein das ist kein Rechtschreibfehler, sondern ein echt leckerer Guglhupf aus dem Elsass. Genauer gesagt, behaupten die Elsässer dass er seinen Ursprung in einem kleinen Örtchen namens Ribeauvillé hat. Wer übrigens eine Reise ins Elsass plant darf diesen malerischen Ort auf keinen Fall auslassen. Na was denkt ihr wo ich mich in den …