Kürbis Quiche mit Ziegenkäse und Speck

Tadaaaaaaa - Simone wie sie liebt, lebt und KOCHT! Was für wine Aufregung, mein allererstes Video. Ich bin richtig stolz drauf und es hat RIESEN Spaß gemacht mit der lieben Flora dieses Projekt umzusetzen. Ich hoffe es gefällt euch und ihr seht es euch genauso gerne an wie ich (ich hab's übrigens glaub ich schon …

Kürbisspätzle mit Speck und Käse

Endlich Herbst, meine Lieblingsjahreszeit! Diese unglaublich schönen Farben der Bäume und Blätter. Mit den Kindern auf Schatzsuche gehen und Kastanien, Eicheln, Zapfen und vieles mehr entdecken. An windigen Tagen Drachen steigen lassen, Kerzen anzünden und sich mit seinen Liebsten am Kamin bei einem köstlichen Essen aufwärmen. Ja so mag ich dich Herbst! Diese Kürbisspätzle zählen …

Kürbis Nudeln – One Pot

Also Anfangs hab ich diesen "One Pot" Hype nicht verstanden. Ich konnte mir nicht vorstellen das die Nudeln bei One Pot Gerichten noch al dente sind, Zwiebeln ohne Röstaromen genug Geschmack mit sich bringen und und und ... Tja deswegen hat's auch laaange gedauert bis ich es schließlich doch ausprobiert habe und wisst ihr was, …

Vollkorn Kürbisschnitzel

Bei unserer Amelie ist gebackenes heiß begehrt und sie wünscht sich mindestens einmal pro Woche „Schnitzel“. Da ich, wie ihr bestimmt schon wisst,  großen Wert auf Abwechslung und natürlich gesundes (schnelles :)) Essen lege, hab ich mir so einige Alternativen zum Klassiker überlegt. Und wisst ihr was? Amelie mag sie alle! Sogar Gemüse wird hier …

Kürbis con Carne

Chilli con Carne zählt hier zu unseren Soulfood Lieblingsgerichten. Aber den Minis ist das natürlich zu scharf. Nach 1-2-8 Versuchen hab ich nun eine leckere Alternative gefunden die allen schmeckt, gesund ist und sich super vorbereiten lässt. Chilli & Co sagt man ja ohnehin nach das es am nächsten Tag noch besser schmeckt. Ihr könnt …

Forellenfilet auf Kürbis Currylinsen

Es soll ja bekanntlich einmal in der Woche Fisch auf den Tisch *reim*. Ich lege dabei sehr viel Wert auf gute Qualität und wir essen am liebsten Fisch aus der Region. Natürlich kommt bei uns auch mal ein Lachsfilet oder Garnelen auf den Tisch - und die schwimmen ja bekanntlich nicht im Nachbars Teich. Aber …

Kürbis Rotkraut Lasagne

Ihr werdet lachen, aber ich steh tatsächlich oft vor dem Kühlschrank und bin ratlos was ich kochen soll. Keine Sorge es liegt nicht daran das er leer ist, im Gegenteil. Wenn wir einkaufen gehen habe ich in den Geschäften immer 100 Ideen was ich unbedingt kochen oder ausprobieren muss. Ja und das nehm ich dann …