Kohlrabi Fleckerl mit Speck

Es muss wieder einmal schnell gehen? Wartet die hungrige Meute vielleicht schon bei Tisch? Dann ist dieses Ruck Zuck Rezept genau das Richtige für euch. Und ganz nebenbei schmeckt es Groß und Klein wirklich super! :)

Kohlrabi wird meiner Meinung nach ohnehin total unterschätzt. Eine gute Kohlrabi Suppe schmeckt uns natürlich, aber die runde Knolle ist sooo viel mehr als nur Suppe. Wir lieben zb Kohlrabi Carbonara, Kohlrabi Schnitzel, Kohlrabi Gemüse, Kohlrabi Laibchen und auch diese Kohlrabi Fleckerl mit Speck.

Kohlrabi steckt außerdem voller Vitamin C, hilft uns unser Immunsystem zu stärken und schützt uns vor freien Radikalen. Obendrein gilt Kohlrabi als Low Carb Gemüse und besonders bekömmlich für Magen und Darm.

So ich denke alle Kohlrabi Vorurteile sind nun beseitigt, hier kommt das Rezept:

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Kohlrabi Carbonara

Pasta Carbonara zählt zu den italienischen Klassikern und steht bestimmt auch ab und an auf eurem Speiseplan.

Ob Pasta, Lasagne, Pizza oder Bruschetta, wie lieben die einfache italienische Küche! Dennoch macht es mir großen Spaß Klassiker und einfache Gerichte durch einfache Zutaten und wenige Handgriffe zu „pimpen“, sozusagen etwas aufzumotzen :).

Außerdem schummle ich in dieser abgewandelten Carbonara Version etwas Gemüse auf die Teller unserer zwei Minis. Diesmal wanderte Kohlrabi mit in die Pfanne und siehe da es wurde ohne Murren und Meckern aufgegessen.

Was sind eure liebsten Klassiker und wie „pimpt“ ihr sie?

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