Kürbis Kichererbsen Curry

Wenn ich könnte - würde ich in Curry baden :) darf man das so sagen? Ob vegetarisch oder mit Fleisch, mit Reis oder Nudeln ich würds am Liebsten mindestens 5 Mal die Woche essen. Da spielen mir nur leider die zwei kleinsten Bewohner nicht mit ;) Manchmal kommen meine Liebsten aber nicht daran vorbei und …

Hackbällchen mit Fetakäse

oder auch Bifteki - das ist griechisch und absolut lecker :). Nein wir waren nicht übers Wochenende in Griechenland - aber wir haben eine ganz besondere Verbindung zu diesem Land. Da darf ab und an ein griechisches Gericht nicht fehlen. Neben Griechischem Salat und Tsatsiki zählen Bifteki zu unseren liebsten griechischen Speisen. Ja und was …

Kürbis Spinat Dal mit roten Linsen

Manchmal darfs auch ohne sein :)! Wie meinen? Na ich meine ohne tierische Produkte. Wir essen ja generell sehr viel Gemüse und ganz häufig vegetarische Gerichte. Man könnte sogar fast behaupten, Fleisch ist bei uns beinahe nicht zu finden. Das liegt aber an keiner bestimmten Überzeugung sondern "einfach" daran, das wir besonderen Wert auf Regionalität, …

Erdnuss Huhn mit Gemüse

Wer die asiatische Küche liebt wie ich - sollte unbedingt mein Erdnuss Huhn probieren. Ich gebe zu ich war beinahe selbst etwas erstaunt wie lecker es ist! 😉 Asiatisch ist ja nun ein dehnbarer Begriff - dazu zählt die Chinesische, Japanische, Thailändische, Vietnamesische, Koreanische, Indonesische und manchmal eben auch meine Küche ☺️. Dabei achte ich …

Schokotarte mit Birnen 

Notfall Kuchen - so sollte er eigentlich heißen 😉. Aber schmecken tut er eher nach "Schokotraum mit saftigen Birnen". Ich kann ja ganz schlecht Nein sagen zu Obst aus heimischen Gärten. Vor allem wenn es direkt aus Omas Obstgartl kommt. Diesmal hat es saftige grüne Birnen geregnet. Der Vorteil an "Gartenobst" ist das es reif …

Frühlingsrollen mit Eierschwammerl 

Na wie klingt das? Ich bin ja ein großer Eierschwammerlfan - leider wird die Ausbeute jedes Jahr weniger und die Suche immer schwieriger! Irgendwie such wohl nicht mehr nur ich in Omas Wald nach den kleinen gelben Waldsonnen ☺️. Ganz klassisch werden sie bei uns zu Hause normalerweise mit Eiern oder als Gulasch zubereitet. Abwechslung …

Marillen Topfentraum 

Mhm wie sie duften - reife rotbackige Marillen! Nicht nur das die kleinen Hübschlinge eine tolle Figur auf jeden Foto machen, sie schmecken auch einfach herrlich. Ganz wichtig ist mir dabei die Qualität - immerhin wachsen die süßen Früchtchen ja beinahe "um's Eck" auf den Bäumen. Ja ich weiß die Wachau, das Burgendland usw. sind …