Hackbällchen mit Fetakäse

oder auch Bifteki - das ist griechisch und absolut lecker :). Nein wir waren nicht übers Wochenende in Griechenland - aber wir haben eine ganz besondere Verbindung zu diesem Land. Da darf ab und an ein griechisches Gericht nicht fehlen. Neben Griechischem Salat und Tsatsiki zählen Bifteki zu unseren liebsten griechischen Speisen. Ja und was …

Apfelstrudel

Ihr wisst ja wie sehr ich die Kochkunst meiner Uroma, auch Omas und Mamas verehre. Ja - richtig gelesen - ich verehre sie. Mal Hände hoch wer von euch isst nicht gerne bei einer der lieben Damen? Und wer von euch weiß wie Oma ihren Strudelteig zubereitet? Man denkt es ist eine eigene Wissenschaft und …

Gebackene Kartoffelnudeln & warmer Krautsalat

Wenn ich an meine Uroma denke dann fallen mir als erstes immer ihre gebackenen Kartoffelnudeln und ihre Geschichten von früher ein, welche sie mir immer erzählte während ich ihr beim Kochen zusehen durfte. Ich hab dann auch immer von den frisch gekochten und noch ziemlich heißen Kartoffeln genascht und ich schwöre das waren und sind …