Radieschen Puffer

Radieschen liebe ich, so schön knackig und ein bisschen scharf. Ob im Salat, auf Jauseplatten oder einer cremig leichten Suppe, die Vitamin C Bomben machen immer eine gute Figur. Als Kind hab ich es geliebt, im Garten meiner Oma, Radieschen aus der Erde zu zupfen, in der Regentonne zu waschen, genüsslich zu verspeisen. Und heute …

Topfenauflauf mit Apfelmus

Süßes steht bei uns HOCH im Kurs, besonders bei mir und den Minis :). Dinkel Topfenknödel zählen dabei zu den absoluten Favoriten! Für etwas Abwechslung in der süßen Küche sorgt dieser fluffig fruchtige Topfenauflauf mit Apfelmus. Mit ein paar wenige Zutaten welche, die meisten von euch bestimmt  im Kühl- oder Vorratsschrank haben, zaubern wir ein …

Kürbis Nudeln – One Pot

Also Anfangs hab ich diesen "One Pot" Hype nicht verstanden. Ich konnte mir nicht vorstellen das die Nudeln bei One Pot Gerichten noch al dente sind, Zwiebeln ohne Röstaromen genug Geschmack mit sich bringen und und und ... Tja deswegen hat's auch laaange gedauert bis ich es schließlich doch ausprobiert habe und wisst ihr was, …

Sellerie Rahmsuppe mit Zimt Croutons

Sellerie wird leider sehr oft unterschätzt in Geschmack und Textur. Sowohl Stauden als auch Knollensellerie haben ein kräftiges haben ein kräftiges Aroma und verleihen Suppen und Saucen ein typisches Aroma. Knollensellerie kann gegart aber auch roh verzehrt werden, Sellerieschnitzel oder Salat stehen dabei ganz oben auf meiner "Lecker Liste". Auch als Saft oder Smoothizutat macht …

Ruck Zuck Brötchen

Es ist Sonntag und ihr bekommt spontan Besuch zum Frühstück oder Abendessen? Außerdem steht wie ich nicht sonderlich auf Tankstellen Brot? Dann sind diese Ruck Zuck Brötchen GENAU das Richtige für euch. Sind, wie der Name schon sagt, ruck zuck fertig, sind herrlich knusprig und schmecken auch noch am nächsten Tag :). Ein weiterer wichtiger …

Kartoffel Rahm Suppe

So einfach - so lecker! Mehr gibts da eigentlich nicht zu sagen :). Suppen werden hier ohne Murren immer aufgegessen und mit dieser super cremigen Kartoffelsuppe mit Sauerrahm kann ich auch bei unseren zwei Minis immer Punkten. Außerdem hab ich die Zutaten meist im Haus - schließlich kann man Kartoffeln ganz easy lagern und sehr …

Kürbis Vanille Pie

Herbstzeit ist Kürbiszeit und ich kann davon einfach nicht genug bekommen. Ob süß, sauer, deftig, gebraten oder gegrillt - I LOVE Kürbis. Vor einigen Jahren durfte ich das erste mal einen echten amerikanischen Pumpkin Pie probieren. Er war natürlich lecker - aber für meinen Geschmack etwas zu süß und auch zu "schwer". Als ich raus …