Apfelstrudel Spätzle

Wer Apfelstrudel mag wird diese Spätzle lieben! Viele haben Respekt vor Strudelteig, vor allem das Ausziehen bereitet manchen Sorgen. Also hab ich mir vorgenommen ein Rezept zu finden welches Apfelstrudel nahe kommt und noch einfacher zuzubereiten ist. Wie es der Zufall will habe ich es vor kurzem mal wieder ein "bisschen" zu gut gemeint mit …

Dinkel Semmelknödel auf Spargel Tomatenragout

Die Spargelsaison ist eröffnet! Da darf dieses köstliches Rezept für die ganze Familie auf keinen Fall fehlen. Flaumige Semmelknödel treffen auf knackigen Spargel in einer fruchtigen Tomatensauce. Da läuft einem doch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen! Oder? Außerdem kann dass Spargel Tomatenragout auch tiefgefroren und bevorratet werden. So kann man Spargel auch …

Radieschen Puffer

Radieschen liebe ich, so schön knackig und ein bisschen scharf. Ob im Salat, auf Jauseplatten oder einer cremig leichten Suppe, die Vitamin C Bomben machen immer eine gute Figur. Als Kind hab ich es geliebt, im Garten meiner Oma, Radieschen aus der Erde zu zupfen, in der Regentonne zu waschen, genüsslich zu verspeisen. Und heute …