Farfalle Bolognese

Wir sagen ja einfach Schmetterlingsnudeln dazu - aber richtig heißen sie natürlich Farfalle, das ist italienisch und bedeutet tadaaaa "Schmetterling". Ich weiß nicht genau warum - aber ich liebe diese Nudelform - sieht so hübsch aus und erinnert mich immer an meine Kindheit. Da gabs meist Spiralnudeln oder "einfach" Spaghetti - und selten aber doch …

Schinkenfleckerl mit Erbsen

Viele von meinen treuen BlogleserInnen wünschen sich immer öfter alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Ohne großen Zeitaufwand, exotische Zutaten oder komplizierten Kochvorgängen. Ja was soll ich sagen - euer Wunsch sei mir Befehl *haha*. Diesmal am Familienspeiseplan - Schinkenfleckerl - also Schinkennudeln :), 4 Hauptzutaten, in weniger als 30 Minuten fertig und absolut lecker! …

Topfennockerl mit Erdbeersauce

Ich weiß - ich weiß dieses Rezept ist längst überfällig, denn wer mich kennt der weiß ich könnt täglich Topfen (aka Quark) Knödel, Nockerl, Auflauf und Co essen. Am liebsten natürlich mit frischen Beeren - Erdbeeren :), super leicht - super fruchtig. Manchmal vergesse ich einfach auf diese alltäglichen Rezepte, also bitte erinnert mich gerne …

Spargelgulasch

Gulasch geht ja auch eigentlich immer und für jeden - da darf die Spargelvariante natürlich nicht fehlen - oder was meint ihr? Lange Zeit dachte ich - Gulasch sei mega aufwendig zuzubereiten und braucht 100 Stunden bis es fertig ist. Alles Blödsinn - es stimmt eigentlich nur das größere Mengen besser schmecken - weil man …

Kartoffelrösti aus dem Backrohr

Manchmal - nein meistens muss es bei uns einfach blitzschnell gehen. Dann bin ich immer froh über Ruck Zuck Rezepte - für die ich bestenfalls alle Zutaten im Vorratsschrank finde. Kartoffeln werden von unserem kleinen Fräulein heiß und innig geliebt - daher kommt die kleine Knolle bei uns häufig auf den Tisch. Suppe, Knödel, Auflauf …

Dinkelreispfanne mit Gemüse und Fetakäse

Wenns schnell gehen muss, satt machen und gesund sein soll - hab ich die Lösung! Diese Dinkelreispfanne schmeckt der ganzen Family und ist beliebig veränder- oder erweiterbar ☺️. Mittwochs ist bei uns Spielgruppentag, da bleibt zum Kochen nicht viel Zeit. Und wenn Amelie aufwacht muss das Essen auf alle Fälle fertig sein 🙃. Dieses Rezept …