Spinat Risotto mit Räucherlachs

Jaaa ihr sehr richtig ich hab für mein Risotto Bio Langkorn Reis verwendet. Warum? Na weil er am Vortag übrig blieb, wir nichts weg werfen und Risotto damit genauso gut schmeckt! Und was macht ihr mit "Reis Resten"? Die Kombi Spinat und Lachs ist bestimmt vielen als sehr lecker bekannt :), wer es allerdings noch …