Apfel Kürbis Risotto

Cremiges Risotto trifft süß säuerlichen Apfel und herbstlichen Kürbis. Diese Kombi ist nicht nur eine spätsommerliche Geschmacksexplosion sondern auch ein richtiger "Herzenswärmer" :). Lange Zeit hab ich Risotto nur aus Reisresten zubereitet und das mach ich immer noch. Allerdings hab ich mal von einem sehr bekannten Koch Namens Roland :) gehört, dass ein echtes Risotto …

Zwetschken Mandel Galette

Zwetschken, Zwetschken, Zwetschken - ich kann einfach absolut nicht genug davon essen und bevorraten :). Ob ein einfacher Zwetschkenkuchen vom Blech, einer Zwetschken Vanille Streusel Tarte, Zwetschken Mohn Germstriezel, Topfenteig Knödel mit Bröseln oder doch gebackene Zwetschkenknödel á la Oma, an Zwetschken kann ich mich nicht satt essen. Einmal verbinde ich mit dem süß sauren …

Jausenbrötchen

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit TYROLIT life entstanden. Die Ferien neigen sich dem Ende zu und wir bereiten uns langsam wieder auf unseren Alltag vor. Früh(er) aufstehen steht nun auch wieder auf meiner Tagesordnung. Gerne bereite ich bereits am Vortag den Frühstückstisch vor und mache mir Gedanken was am nächsten Tag …

Spaghetti mit gerösteten Tomaten und Feta Käse aus dem Backofen

Ihr wisst ja das ich nicht unbedingt eine Trendjägerin bin. Aber Ab und An gibt es dann doch Foodtrends die ich einfach auch ausprobieren muss. Ich bin also nicht die Erfinderin von Spaghetti mit gerösteten Tomaten und Feta Käse - aber ich bin fest davon überzeugt dass ich "das Beste" daraus gemacht habe :). Zum …

Pizza Caprese mit Rucola

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit TYROLIT life entstanden. Sommer, Sonne, Sonnenschein – Urlaubsgefühle und eine Pizza die nach Italien PUR schmeckt. So lässt sich der Sommer genießen! Für uns hat die perfekte Pizza einen dünnen Boden, einen etwas dickeren Rand – beides natürlich SUPER KNUSPRIG! Dabei spielt nicht nur das Teigrezept …

Zucchini Parmesan Spätzle

Cremig - cremiger - AM CREMIGSTEN! Das beschreibt die Zucchini Parmesan Spätzle perfekt. Spätzle, aber das wisst ihr ja schon, sind bei meiner Familie sehr beliebt. Unzählige Variationen stehen das ganze Jahr über auf unserem Speiseplan. Spinat Spätzle, Rote Rüben Spätzle, Kürbis Spätzle, Apfelstrudel Spätzle UND nicht zu vergessen Zucchini Parmesan Spätzle. Ich bereite Spätzle …

Topfen Mohnknödel mit Himbeersauce

No Knödel ist perfect - but this ONE? Also ich finde JA! Luftiger Topfenteig, der bei der Verarbeitung weder klebt noch sonst etwas :), gefüllt mit MOHN (ich LIEBE Mohn) und dazu eine fruchtige Himbeersauce. Klingt wie der Himmel auf Knödelerden für mich ;). Ihr wisst ja bereits wie lange ich an meinem Topfenteig für …