Winterliche Minestrone mit Buchweizen

Lila Suppe? Sieht nicht nur abgefahren aus - schmeckt auch so 😎! Ein kleiner Teil meines Herzens ist ja auch der italienischen Küche verschrieben und besonders mag ich Minestrone, die geht einfach immer. Minestrone ist eine "dicke" Gemüsesuppe die in ganz Italien bekannt ist, allerdings auch überall ein bisschen anders schmeckt. Bei den einen besteht …

Gebackene Zwetschkenknödel 

Wenn Oma sagt "Kommts essen?" ist meine Anwort immer "Wann dürfen wir da sein?". Diesmal hab ich mich aber sozusagen selbst eingeladen um von ihr zu lernen bzw. meine gebackenen Zwetschgenknödel zu perfektionieren 😎! Puh, war gar nicht so einfach, denn Omas Zutatenliste sieht wie folgt aus: Etwas Mehl, ein paar Kartoffel, genügend Zwetschgen und …

Karotten Sellerie Suppe mit Quinoa

Wenn unser Mäuschen mal wieder "feste" Nahrung verweigert - gibt's eben Suppe! Na dann mal ran ans "Wintergemüse" oder an das was davon halt so im Kühlschrank ist! 😊 Und da wir im Moment auch wieder mal "Teilzeit Vegetarier" sind, gibt's als Einlage Quinoa, das Urgetreide ist nämlich ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant. Amelie genießt das …

Kürbis Rotkraut Lasagne

Ihr werdet lachen, aber ich steh tatsächlich oft vor dem Kühlschrank und bin ratlos was ich kochen soll. Keine Sorge es liegt nicht daran das er leer ist, im Gegenteil. Wenn wir einkaufen gehen habe ich in den Geschäften immer 100 Ideen was ich unbedingt kochen oder ausprobieren muss. Ja und das nehm ich dann …

Kürbis Karottenstrudel mit Sonnenblumenkernen

Wir sind ja echte Strudeltiger - egal ob süß, sauer oder eine Kombi aus Beidem 😊. Doch was machen wenn sich die üblichen Strudelverdächtigen wie Spinat, Thunfisch, Kraut usw nicht im Kühlschrank finden? Dann zaubern wir mit Kürbis"resten" und Karotten einfach ein neues Rezept. 4 Personen 1Pkg Blätterteig zB Tante Fanny 300g Kürbis (Butternut, Hokkaido...) …

Spinat Pasta mit Frischkäse – One Pot

Das schöne an One Pot Gerichten ist nicht nur das man weniger Töpfe zu spülen hat, sondernd auch das der Aufwand minimal ist. Aus wenigen Zutaten wird ein easy peasy Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie oder natürlich auch für alle die laaaange arbeiten und dennoch Lust auf ein leckeres selbst gekochtes Abendessen haben. …