Spinat Nudeln mit Pesto und Erdbeeren

Ja richtig gelesen! Erdbeeren! Aber dazu später mehr :). Zugegeben ich bin kein großer Fan von Bärlauch - jetzt ist es raus ;). Es gibt aber eine große Ausnahme und zwar Bärlauch Pesto. Es schmeckt einfach herrlich zu Nudeln, in Crêpes, zu Gegrilltem, zu Fisch, auf dem Brot ... ich könnt noch ein Weilchen so …

Frühlings Minestrone

Anzeige Eine Suppe voller (Frühlings-)Vitamine und oben drauf grosse Ladung knuspriger Backerbsen... wärmt nicht nur den Körper sondern ach die Seele :). Minestrone ist eine gehaltvolle Suppe die überall in Italien gegessen und geliebt wird. Je nach Region werden verschiedene Gemüse in die Suppe gegeben. In machen Gebieten wird sie mit Speck oder Fleisch angereichert …

Spiegelei Pancakes

Anzeige Süße Spiegeleier? Klingt nicht ganz so toll :) außer es sind Pancakes mit cremigen griechischen Joghurt, Marillen und Pistazien. :) Die süßen Kleinen machen nicht nur Ostern eine gute Figur am Frühstückstisch, versprochen. Unsere zwei Minis, okeee auch wir zwei großen finden sie spitze und wir können alle vier nicht genug davon bekommen. Die …

Spargelquiche mit Lachs

... eigentlich müsste sie jedoch Frühlingsgefühle Quiche heißen :). Ich habe ja zwei Lieblingsjahreszeiten - Frühling & Herbst. Im Herbst liebe ich die Farben, die tolle Auswahl an Gemüse und Obst, hyggelige Eintöpfe und Ofengerichte, Decken, Tees usw. Die Wintermonate sind dann immer irgendwie etwas lange - und dann kommt er endlich - DER Frühling …

Spinat Palatschinken mit Feta Käse

An alle Palatschinken, Eierkuchen, Pfannkuchen, Crêpes, oder wie sie sonst noch heißen mögen, LiebhabeInnen - DIESES Rezept ist ein absolutes MUSS!!! Wir essen Palatschinken nicht nur oft und gerne, sondern auch in vielen verschiedenen Varianten. Ob mit Marmelade, Topfen oder als Suppeneinlage, überbackene Pizza Palatschinken oder diese herrlichen Spinat Palatschinken, die leckeren Teig Fladen ;) …

Nussschnecken aus Germteig (Hefeteig ;))

Zugegeben für Hefeteig braucht man vielleicht 1-2 Anläufe, bis man sich sicher ist, welche Konsistenz der Teig haben muss, ob er fertig gebacken ist und wie man ihn gegebenenfalls „rettet“. Mit folgenden Tipps seid ihr auf jeden Fall gewappnet. Tipps & Tricks Alle Zutaten sollten auch hier vor der Verarbeitung Zimmertemperatur haben. Hefe mag es warm aber nicht …

Champignon Pasta mit Haselnüssen – One Pot

...oder auch Pasta al funghi :), das klingt gleich noch verlockender und ein bisschen nach Urlaub in bella Italia. JA! auf Urlaub, Sonne, Strand, Meer und leckeres Essen hab ich das ganze Jahr über Lust. Eines davon kann ich mit mit diesem One Pot Pasta Rezept auf alle Fälle sehr leicht und schnell erfüllen ;)). …