Kürbis CousCous Vegan

Immer dann wenn wir keine Nudeln, Reis oder Kartoffeln mehr sehen können, steht CousCous ganz oben auf der „Beilagen Liste“. Unsere Kinder essen ihn gerne zu Gemüse, Fisch und Fleisch. Was aber wenn Mama keine Zeit oder Lust für ein aufwendiges Hauptgericht hat?

Richtig! Dann kocht sie ruck zuck eine gesunde, vitaminreiche, One Pot CousCous Pfanne mit Gemüse der Saison.

Und keine Sorge Groß und Klein werden auf alle Fälle satt :).

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Kleine Messerkunde & Messerblock DIY

Wie viele & welche Messer braucht ein Köchin? Gute Frage – ich bin keine ;). Allerdings hab ich über die Jahre herausgefunden welche Messer den Alltag erleichtern und worauf man achten soll. Lange Zeit haben sich Erbstücke, diverse Messer aus Kaufhäusern und dgl. in meiner Küche getummelt. Stumpfe Klingen, kaputte Griffe und Rost inklusive.

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Kohlrabi Carbonara

Pasta Carbonara zählt zu den italienischen Klassikern und steht bestimmt auch ab und an auf eurem Speiseplan.

Ob Pasta, Lasagne, Pizza oder Bruschetta, wie lieben die einfache italienische Küche! Dennoch macht es mir großen Spaß Klassiker und einfache Gerichte durch einfache Zutaten und wenige Handgriffe zu „pimpen“, sozusagen etwas aufzumotzen :).

Außerdem schummle ich in dieser abgewandelten Carbonara Version etwas Gemüse auf die Teller unserer zwei Minis. Diesmal wanderte Kohlrabi mit in die Pfanne und siehe da es wurde ohne Murren und Meckern aufgegessen.

Was sind eure liebsten Klassiker und wie „pimpt“ ihr sie?

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