Tomaten Feigen Salat mit Ricotta

Jaaaa ENDLICH- ein sommerlich leichtes Salatrezept – aber auch nur weil ich am liebsten eine ganze Schüssel davon gegessen hätte.

Grundsätzlich bin ich nämlich der Meinung das Salate keine Rezepte brauchen :). Man schmeißt einfach alles was frisch und knackig ist oder lecker schmeckt in eine Schüssel – kippt Lieblingsdressing drüber und Voila – fertig.

Viele von euch wünschen sich aber seit langem Salatrezepte von mir – und ich verspreche mit diesem hier werden alle happy sein.

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Sandwich mit Feigen & Prosciutto – Around the world Ball

Sich einmal durch den ErdBALL futtern – kein Problem.

Manchmal muss es ja bekanntlich schnell gehen oder man möchte nur einen kleinen aber gesunden und unbedingt auch leckeren Snack zu sich nehmen.

Na dann versuchen wir es doch mal mit einem Italienisch – Griechisch – Österreichischem Sandwich.

Die Rede ist bin Prosciutto und Feigen aus Bella Italia, Feta Käse aus Griechenland und leckeren Brot aus Österreich.

Around the world ball

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Feigenpizza mit Speck und Fetakäse

Ich wünschte ja ich hätte einen Feigenbaum im Garten – aber da wär wohl im Moment das größte Hindernis der fehlende Garten 😉. Oder hat von euch schon mal jemand Feigen im Topf gepflanzt und auch geerntet?

Es gibt ja unzählige Feigenarten – ich mag am liebsten die saftigen grünen die wir immer im Kroatienurlaub verspeisen. Da der Urlaub leider schon wieder vorbei ist, hab ich mir am Markt diese leckeren violetten mit rotem saftigem Fruchtfleisch geholt und sie gleich mal „verkocht“.

Die Pizza erhält durch die Feigen eine leicht süßliche Note, welche wunderbar mit dem würzigen Speck und dem Fetakäse harmoniert.

Bon appetit!

Feigenpizza mit Speck und Fetakäse
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