Kürbis Nudeln – One Pot

Also Anfangs hab ich diesen „One Pot“ Hype nicht verstanden. Ich konnte mir nicht vorstellen das die Nudeln bei One Pot Gerichten noch al dente sind, Zwiebeln ohne Röstaromen genug Geschmack mit sich bringen und und und …

Tja deswegen hat’s auch laaange gedauert bis ich es schließlich doch ausprobiert habe und wisst ihr was, ohne Vorurteile lebt sich’s leichter und LECKERER :)))!

Kürbis Pasta
Kürbis Pasta

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Zucchinistrudel

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Es gibt ein paar wenige Dinge von denen ich meine Finger nicht lassen kann. Dazu zählen auf alle Fälle, mein Mann ;)), frische Zucchini aus Mamas Garten und schöne Teller und Schüsselchen in vielen Farben und Formen.

Ihr denkt jetzt bestimmt ich hab, jobbedingt, Schränke voller Geschirr, aber ganz so schlimm ist es nicht :). Klar hab ich einige Einzelteile, Sammlerstücke, Gschirrln und Co für meine Rezeptbilder angesammelt, diese verwende ich allerdings selten im Alltag.

Und dann kam Lumaca :), wunderschöne Farben, tolle Struktur, individuell hach was könnt ich schwärmen. Meine neue Geschirr Serie von Mäser passt einfach perfekt zum Sommer und zu meinem Zucchini Strudel.

Oder was meint ihr?

Zucchini Strudel

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Brotsalat Caprese

Ja richtig gelesen Salat mit Brot – aber diesmal „mittendrin statt nur dabei“. :)

Den italienischen Tomaten Mozzarella Klassiker kennen hier bestimmt alle, warum also nicht etwas aufpeppen und einen richtig leckeren Sommersalat mit Sinn genießen?

Mit Sinn? Ja genau, denn hier werden nicht nur gesunde frische Zutaten verwendet sondern auch aus altem Brot ein echter Leckerbissen gezaubert.

Wir versuchen generell so wenig wie möglich Lebensmittel zu verschwenden, wir machen zb Eistee aus Apfelschalen, ausgepresste Zitronen dürfen noch eine Runde im Geschirrspüler drehen – unangenehme Gerüche Adé, wenn mal wieder die 2+1 Gratis Obstaktion nicht aufgegessen wird, zaubern wir daraus Smoothies oder Eis, Gemüse das nicht mehr ganz so knackig ist wird zu Sugo im Glas, aus altem Brot machen wir Brot Pommes oder eben diesen köstlichen Salat.

Ich freu mich auch auf eure Tipps zum Thema „Zero Foodwaste“.

Und nun holt das alte Brot raus – morgen gibts Brotsalat Caprese :).

Brot Salat Caprese

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