Radieschen Puffer

Radieschen liebe ich, so schön knackig und ein bisschen scharf. Ob im Salat, auf Jauseplatten oder einer cremig leichten Suppe, die Vitamin C Bomben machen immer eine gute Figur. Als Kind hab ich es geliebt, im Garten meiner Oma, Radieschen aus der Erde zu zupfen, in der Regentonne zu waschen, genüsslich zu verspeisen. Und heute …

Salat Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Mäser Tischkultur entstanden. Langsam zieht hier der Frühling und damit auch frische Farben ein. Was haben sie mir gefehlt😊! Bunte Bowls sind genau richtig um farbenfroh und gesund in den Frühling zu starten! Dabei versuche ich so regional und saisonal wie möglich zu kochen und unseren …

Topfenauflauf mit Apfelmus

Süßes steht bei uns HOCH im Kurs, besonders bei mir und den Minis :). Dinkel Topfenknödel zählen dabei zu den absoluten Favoriten! Für etwas Abwechslung in der süßen Küche sorgt dieser fluffig fruchtige Topfenauflauf mit Apfelmus. Mit ein paar wenige Zutaten welche, die meisten von euch bestimmt  im Kühl- oder Vorratsschrank haben, zaubern wir ein …

Kohlrabi Fleckerl mit Speck

Es muss wieder einmal schnell gehen? Wartet die hungrige Meute vielleicht schon bei Tisch? Dann ist dieses Ruck Zuck Rezept genau das Richtige für euch. Und ganz nebenbei schmeckt es Groß und Klein wirklich super! :) Kohlrabi wird meiner Meinung nach ohnehin total unterschätzt. Eine gute Kohlrabi Suppe schmeckt uns natürlich, aber die runde Knolle ist …

Frühlings Minestrone

Anzeige Eine Suppe voller (Frühlings-)Vitamine und oben drauf grosse Ladung knuspriger Backerbsen... wärmt nicht nur den Körper sondern ach die Seele :). Minestrone ist eine gehaltvolle Suppe die überall in Italien gegessen und geliebt wird. Je nach Region werden verschiedene Gemüse in die Suppe gegeben. In machen Gebieten wird sie mit Speck oder Fleisch angereichert …

Sellerie Rahmsuppe mit Zimt Croutons

Sellerie wird leider sehr oft unterschätzt in Geschmack und Textur. Sowohl Stauden als auch Knollensellerie haben ein kräftiges haben ein kräftiges Aroma und verleihen Suppen und Saucen ein typisches Aroma. Knollensellerie kann gegart aber auch roh verzehrt werden, Sellerieschnitzel oder Salat stehen dabei ganz oben auf meiner "Lecker Liste". Auch als Saft oder Smoothizutat macht …

Reispfanne mit Putenfleisch und Kürbis

Heute mal mit Fleisch! Bio und wie schon so oft erwähnt, am liebsten vom Bauern aus dem Nachbarort. Da dies nur leider nicht zu jeder Zeit möglich ist, steht Fleisch nur ein bis zweimal pro Woche auf unserem Speiseplan. Ja - Mann und Kinder sind damit einverstanden und glücklich :). Natürlich gibt es Wochen und …