Tomaten Eintopf mit Zucchini und Feta Käse

Wie herrlich wenn das Mittagessen direkt aus dem eignen Garten kommt! Knackige Zucchini, fruchtige Tomaten, frische Zwiebeln, uvm. hat der Sommer zu bieten. Dieser Eintopf ist Ruck Zuck fertig und kann auch problemlos am Vorabend vorbereitet werden. Ich freu mich wenn ihr ihn ausprobiert! Und versprochen ihr werdet gar nicht aufhören können aus dem Topf …

Brotsalat Caprese

Ja richtig gelesen Salat mit Brot - aber diesmal "mittendrin statt nur dabei". :) Den italienischen Tomaten Mozzarella Klassiker kennen hier bestimmt alle, warum also nicht etwas aufpeppen und einen richtig leckeren Sommersalat mit Sinn genießen? Mit Sinn? Ja genau, denn hier werden nicht nur gesunde frische Zutaten verwendet sondern auch aus altem Brot ein …

Kirschenstrudel oder auch…

Uromas Spuckstrudel, jawohl so nennen wir ihn bei uns zu Hause :). Schon in Kindertagen durfte ich meiner Uroma beim Kochen zusehen und später auch fleißig helfen. Ich erinnere mich gerne daran mit welcher Hingabe sie für uns kochte und mit welcher Engelsgeduld sie uns zeigte wie man Gemüse putzt, Kartoffeln schält, Teige knetet und …

Pastinaken Risotto mit Grissini

Die Pastinake! Wer? Ja so ging es mir lange Zeit! Ich hab zwar ab und zu von ihr gehört aber probiert hab ich sie nie. Dabei hat sie nicht nur geschmacklich einiges drauf! Pastinaken sind verwandt mit Karotten und Petersilie und zählten bis ins 18. Jahrhundert zu einer der wichtigsten Grundernährungspflanzen. Pastinaken sind fettarm, reich …

Nussnudeln mit Apfelmus

Sind süße Hauptspeisen bei euch auch so beliebt wie hier? Also ich liebe Süßspeisen aller Art und wisst ihr wer noch ein echter Fan ist? Meine liebe Schwester Tamara. Ob Apfel- oder Heidelbeerstrudel, Topfennockerl oder Nussnudeln, ich kann einfach gar nicht genug davon bekommen. Letzteres, also diese herrlich luftigen Nussnudeln hat mein Schwesterchen zwar noch nicht …

Sellerie Rahmsuppe mit Zimt Croutons

Sellerie wird leider sehr oft unterschätzt in Geschmack und Textur. Sowohl Stauden als auch Knollensellerie haben ein kräftiges haben ein kräftiges Aroma und verleihen Suppen und Saucen ein typisches Aroma. Knollensellerie kann gegart aber auch roh verzehrt werden, Sellerieschnitzel oder Salat stehen dabei ganz oben auf meiner "Lecker Liste". Auch als Saft oder Smoothizutat macht …

Ruck Zuck Brötchen

Es ist Sonntag und ihr bekommt spontan Besuch zum Frühstück oder Abendessen? Außerdem steht wie ich nicht sonderlich auf Tankstellen Brot? Dann sind diese Ruck Zuck Brötchen GENAU das Richtige für euch. Sind, wie der Name schon sagt, ruck zuck fertig, sind herrlich knusprig und schmecken auch noch am nächsten Tag :). Ein weiterer wichtiger …