Tomaten Eintopf mit Zucchini und Feta Käse

Wie herrlich wenn Tomaten nach Tomaten schmecken und auf Sträuchern wachsen deren Wurzeln tief in der Erde stecken.

Hört sich jetzt irgendwie wie eine Hommage an die Tomate an :), soll aber nur soviel heißen – einheimische reife Tomaten schmecken einfach besser als Gewächshaustomaten aus fernen Ländern.

Am liebsten futtere ich süße kleine Cocktailtomaten direkt vom Strauch, Mozarella Tomate, Foccacia mit Tomaten, Pasta Pomodoro, Tomatensuppe usw… Da muss jetzt endlich mal etwas Abwechslung her – wie wäre es also mit einen fruchtigen Tomateneintopf mit Zucchini und Feta Käse?

Ihr werdet gar nicht aufhören können aus dem Topf zu naschen – versprochen.

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Pizza Nuggets

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Finger Food eignet sich perfekt für jede Kinderparty und auch fürs tägliche Mittagessen. Ob herzhaft oder süß, Hauptsache ohne Besteck und Teller. Wer kennt’s?

Ihr könnt die Pizza Nuggets individuell und ganz nach dem Geschmack eurer Minis oder natürlich auch mit euren Lieblingszutaten zubereiten. Pizza Nuggets machen nämlich auch als TV Snack eine bomben Figur :).

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Pastinaken Risotto mit Grissini

Die Pastinake! Wer? Ja so ging es mir lange Zeit! Ich hab zwar ab und zu von ihr gehört aber probiert hab ich sie nie. Dabei hat sie nicht nur geschmacklich einiges drauf!

Pastinaken sind verwandt mit Karotten und Petersilie und zählten bis ins 18. Jahrhundert zu einer der wichtigsten Grundernährungspflanzen. Pastinaken sind fettarm, reich an Kalium, Folsäure und Vitamin C.

Eine echte Vitaminbombe mit der man gesunde leckere Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Risotti zaubern kann.

Ihr seht also, es lohnt sich auf alle Fälle mein Rezept zu probieren ;). Erik ist übrigens auch ein echter Fan von diesem Risotto und das ganz ohne Überzeugungsarbeit.

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