Erdbeer Vanille Pavlova

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Hmm es duftet himmlisch in meiner Küche! Wer hätte gedacht dass es fast 33 Jahre dauert bis ich meine erste Pavlova selber backe?!

Jedes Jahr überlege ich mir für den Muttertag ein besonderes Rezept um meine Mama damit zu überraschen. Doch heuer wird sie nicht nur überrascht sondern erstaunt sein ;). Ich hoffe natürlich einerseits weil ich ihr diese herrliche Vanille Pavlova gebacken habe, aber andererseits wird sie sich bestimmt riesig über ihr neues personalisiertes Messer der Iceline Linie von Tyrolit Life freuen.

Seit längerer Zeit verwende ich das Fly Wheel Cut Messer und auch das Santoku Messer von Tyrolit. Ich hätte nicht gedacht das ich mich irgendwann SO für Messer begeistern kann. Als ich jedoch mein erstes personalisiertes Messer in Händen hielt, fühlte ich mich doch kurz wie ein Starkoch :).

Tyrolit Life iceline Messer

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Palatschinken mit griechischem Joghurt und Erdbeeren

Sollen sie nun oder nicht? Also die Kinderlein – naschen?

Ich steh dem ganzen ja eher sportlich gegenüber und lasse Amelie schon mal ein Stück Kuchen oder selbstgemachtes Smoothie Eis essen. Nachspeisen sind bei uns also erlaubt und geliebt. Natürlich versuche ich diese gesund zu gestalten und darauf zu achten welche Zutaten ich verwende.

Im Sommer steht Eis ganz oben auf der Mini Me Wunschliste, im Winter darfs auch mal ein Kekserl sein. Damit hier keine Langweile einzieht, gibts auch mal süße Waffeln, Brötchen oder eben Palatschinken (aka Crepes, Pfannkuchen, Omletten usw. :))

Heut zeig ich euch mal eine fruchtig leichte Variante die nicht nur Amelie schmeckt:

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