Gebackene Eiernockerl mit Speck

Auch bei uns hats endlich richtig Schnee! Bei einem Spaziergang hab ich vor ein paar Tagen eine ältere Dame mit einem kleinen Kind am Schlitten „beobachtet“ und musst dabei sofort an meine Uroma denken. Sie hat uns als Kinder auch durch die Winterlandschaft kutschiert. Und wenns richtig kalt war, freuten wir uns umso mehr auf einen heißen Tee und ein leckeres Mittagessen. Die gebackenen Eiernockerl waren immer eins meiner Lieblingsessen, deswegen möcht ich euch heute Uromas Rezept verraten.


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