Lebkuchen Sauerrahm Waffeln

It´s beginning to look a lot like christmas :). Ja und da mach ich mir natürlich auch Gedanken rund ums Weihnachtsmenü, Frühstück am 1. Feiertag usw.

Frühstück – mein Stichwort für diese fluffigen Lebkuchen Sauerrahm (Schmand) Waffeln.

Ihr könnt den Teig ohne Bedenken bereits am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ich sags euch, eure Lieben werden es euch danken :) die Waffeln sind ein echter Genuss und schmecken nach Weihnachten PUR.

Dann legen wir mal los…

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Kohlrabi Dinkelrisotto

Kohlrabi wird von vielen immer noch aus ihrer Küche verbannt. WARUM NUR? Wir lieben dieses knackige Gemüse mit dem ganz besonderen Geschmack. Gut zugegeben, vor allem ich LIEBE Kohlrabi, alle anderen in diesem Hause wurden erst zwangsbeglückt aber so nach und nach kamen Groß und Klein auf den Geschmack.

Kohlrabi ist so vielseitig, schmeckt als Suppe, zu Nudeln, in Aufläufen, Saucen und natürlich darf ein herrliches Risotto nicht fehlen.

In Kombi mit nussigem Dinkelreis wurde die gesunde Knolle ratze putz aufgefuttert.

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Apfel Dinkel Kuchen

Wie schön es ist wenn die Apfelbäume Früchte tragen und man direkt vom Baum naschen kann. Auf unserem Balkon wachsen leider keine Apfelbäume, dafür in Omas Garten. Grüne, rote, gelbe Äpfel – nicht jeder ist perfekt aber alle schmecken herrlich und verdienen es gegessen, gebacken oder eingekocht zu werden. Die letzten Äpfel für dieses Jahr wurden eben vom Baul geholt und eingelagert. ☺️

Nicht jeder hat das Glück eigene Äpfel ernten zu können. Aber ich gebe euch einen Tipp, sehr viele „Apfelbaumbesitzer“ oder Bauern wissen nicht wohin mit den leckeren süßen Dingern. Einfach keine Scheu zeigen und direkt nachfragen ☺️.

In diesem Kuchen stecken also ganz viele gesunde unbehandelte Äpfel aus Omas Garten, Dinkel, Mandeln und natürlich ganz viel Herz. ❤️

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