Spargel Pizza mit Spiegelei und Avocado

Wer denkt dass Spargel nur in der Suppe, Spiegelei nur zum Frühstück und Avocado nur auf Toast schmeckt, der irrt gewaltig :).

Ich bin eine bekennende Spargelliebhaberin, ein Spiegelei Freak und ab und an genieße ich auch eine reife Avocado. Warum also nicht alles zusammen auf eine Pizza packen und staunen wie lecker sie schmeckt?

Na, wer traut sich?

Das Rezept ist super einfach, gelingsicher und ganz nebenbei bestimmt eine Geschmacksexplosion.

Weiterlesen „Spargel Pizza mit Spiegelei und Avocado“

Dinkel Calzone mit Spinat und Champignons 

Kennt ihr das, man sitzt beim Italiener und überlegt „Pizza oder Pasta – Pizza oder Pasta“, dann kommt der Kellner und ich entscheide mich für Nudeln. Und dann seh ich im zwei Minuten Takt knusprige leckere Pizzen an mir vorbei ziehen und die riechen so toll nach Knoblauch und Oregano … Spätestens dann will ich Pizza statt Pasta. Und da es mir gerade mal wieder genauso ergangen ist – mach ich mir meine „Pizza“ eben selbst. Diesmal eine schnelle und gesunde Variante in Form einer Calzone – eine gefüllte Teigtaschen also 😊.


Weiterlesen „Dinkel Calzone mit Spinat und Champignons „