Gebackene Kartoffelnudeln & warmer Krautsalat

Wenn ich an meine Uroma denke dann fallen mir als erstes immer ihre gebackenen Kartoffelnudeln und ihre Geschichten von früher ein, welche sie mir immer erzählte während ich ihr beim Kochen zusehen durfte. Ich hab dann auch immer von den frisch gekochten und noch ziemlich heißen Kartoffeln genascht und ich schwöre das waren und sind …

Cooking, Februar 2017

Wer's nicht kennt sollte das schleunigst ändern 😎. Die Rede ist vom "Cooking" Magazin. Wie der Name schon sagt handelt es sich um ein Kochmagazin, welches wöchentlich erscheint. Ihr findet viele Rezepte zu jedem Anlass und zu verschiedenen Foodtrends, es gibt Tipps und Tricks für die Küche und zum Kochen, jede Woche wird ein neuer …

Winterliche Minestrone mit Buchweizen

Lila Suppe? Sieht nicht nur abgefahren aus - schmeckt auch so 😎! Ein kleiner Teil meines Herzens ist ja auch der italienischen Küche verschrieben und besonders mag ich Minestrone, die geht einfach immer. Minestrone ist eine "dicke" Gemüsesuppe die in ganz Italien bekannt ist, allerdings auch überall ein bisschen anders schmeckt. Bei den einen besteht …

Gebackene Zwetschkenknödel 

Wenn Oma sagt "Kommts essen?" ist meine Anwort immer "Wann dürfen wir da sein?". Diesmal hab ich mich aber sozusagen selbst eingeladen um von ihr zu lernen bzw. meine gebackenen Zwetschgenknödel zu perfektionieren 😎! Puh, war gar nicht so einfach, denn Omas Zutatenliste sieht wie folgt aus: Etwas Mehl, ein paar Kartoffel, genügend Zwetschgen und …

Karotten Sellerie Suppe mit Quinoa

Wenn unser Mäuschen mal wieder "feste" Nahrung verweigert - gibt's eben Suppe! Na dann mal ran ans "Wintergemüse" oder an das was davon halt so im Kühlschrank ist! 😊 Und da wir im Moment auch wieder mal "Teilzeit Vegetarier" sind, gibt's als Einlage Quinoa, das Urgetreide ist nämlich ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant. Amelie genießt das …

Rillettes de Sardine

Immer wenn ich diesen leckeren Aufstrich zubereite, sitze ich in Gedanken in Strasbourg im Gastgarten eines kleinen Restaurants. Dort hat übrigens auch eines unserer ersten Dates statt gefunden 😍. Ein lauer Sommerabend, ein Glas Wein, gut vielleicht waren es auch zwei 😎 und ein Schälchen Rillettes de Sardine mit knusprigem hausgemachten Brot. Ich freu mich …

Kürbis Rotkraut Lasagne

Ihr werdet lachen, aber ich steh tatsächlich oft vor dem Kühlschrank und bin ratlos was ich kochen soll. Keine Sorge es liegt nicht daran das er leer ist, im Gegenteil. Wenn wir einkaufen gehen habe ich in den Geschäften immer 100 Ideen was ich unbedingt kochen oder ausprobieren muss. Ja und das nehm ich dann …