Tomaten Eintopf mit Zucchini und Feta Käse

Wie herrlich wenn das Mittagessen direkt aus dem eignen Garten kommt! Knackige Zucchini, fruchtige Tomaten, frische Zwiebeln, uvm. hat der Sommer zu bieten. Dieser Eintopf ist Ruck Zuck fertig und kann auch problemlos am Vorabend vorbereitet werden. Ich freu mich wenn ihr ihn ausprobiert! Und versprochen ihr werdet gar nicht aufhören können aus dem Topf …

Ribiselkuchen

So mal die Hände hoch - wer weiß nicht was Ribisel sind? :) Also man nennt sie auch Johannisbeeren. Rote kleine süß säuerliche Beeren die an Sträuchern wachsen. Perfekt als Naschobst für Groß und Klein, für Marmelade UND für Kuchen. Früher haben wir Kinder bei Oma die Stauden leer gefuttert - da blieb für Kuchen …

Himbeer Ribisel Tarte mit Sauerrahm Créme

Gleich vorne weg, Ribisel sind Johannisbeeren und bei uns hoch im Kurs :). Ob im Kuchen, in der Marmelade oder als Sirup, wir lieben den süß säuerlichen Geschmack sehr. Wir essen auch im Sommer liebend gerne Kuchen, fruchtig und leicht müssen sie sein und ab und zu gibts eine Kugel Lieblingseis oben drauf. Mürbteig für …

Topfenauflauf mit Apfelmus

Süßes steht bei uns HOCH im Kurs, besonders bei mir und den Minis :). Dinkel Topfenknödel zählen dabei zu den absoluten Favoriten! Für etwas Abwechslung in der süßen Küche sorgt dieser fluffig fruchtige Topfenauflauf mit Apfelmus. Mit ein paar wenige Zutaten welche, die meisten von euch bestimmt  im Kühl- oder Vorratsschrank haben, zaubern wir ein …

Krautstrudel mit Faschiertem

It´s Strudel TIME! Wer von euch isst noch so unheimlich gerne Strudel wie ich? Ob süß, sauer, pikant oder gar ein Kombi aus allem :) ich kann mich meistens kaum satt essen. In welchem Team seid  ihr? Süß oder Pikant? Hinterlasst mir doch gerne einen Kommentar. Besonders GUT schmeckt ein Strudel natürlich mit selbstgemachtem Teig. …

Jäger Nudeln – One Pot

SCHNELL + EINFACH +  KÖSTLICH = GLÜCKLICH! So einfach ist die goldende Regel beim Kochen & Essen :). Manchmal nehme ich mir die Zeit und koche etwas Aufwändiges... das dann aber meistens nur mir und meinem Mann schmeckt. Ich habe herausgefunden das es wirklich die einfachen und sehr oft auch schnellen Rezepte sind, die hier …

Kürbis Granola

Mehr Herbst geht nicht! In diesem knusprigen Granola steckt soviel Gutes, soviel Geschmack und es macht richtig Lust auf Herbst. Anfangs war ich etwas skeptisch was Kürbis in Kombination mit Müsli betrifft. Also musste ich es unbedingt ausprobieren. Nach dem ich 2 Rezepte probiert und festgestellt hatte das mir das eine zu "langweilig" und das …