Dinkelsonnen

Da geht nicht nur die Sonne auf sondern auch mein Herz! :) Knusprige selbst gebackene Dinkel Brötchen schmecken einfach noch besser als gekaufte. Zugegeben Brot und Brötchen backen ist nicht ganz einfach. Es gibt (sehr) viele verschiedene Rezepte und ich hab auch schon einige ausprobiert. Leider fehlt mir meistens die Zeit für lange Vorbereitung und …

Ruck Zuck Brötchen

Es ist Sonntag und ihr bekommt spontan Besuch zum Frühstück oder Abendessen? Außerdem steht wie ich nicht sonderlich auf Tankstellen Brot? Dann sind diese Ruck Zuck Brötchen GENAU das Richtige für euch. Sind, wie der Name schon sagt, ruck zuck fertig, sind herrlich knusprig und schmecken auch noch am nächsten Tag :). Ein weiterer wichtiger …

Hausbrot

Ein Klassiker der in meiner Rezeptesammlung für euch natürlich mich fehlen darf! Wie herrlich es bei meiner Mama duftet wenn sie Brot für unsere Familie bäckt. Außen super knusprig und innen ganz weich - so muss unser Hausbrot sein. Wichtig für mich ist auch, das alle Zutaten haltbar sind und somit auch mal länger im …

Vollkorn Wurzelbrot

Kennt ihr das - man betritt morgens seine Lieblingsbäckerei und schon weiß man nicht was man nehmen soll!?! Also mich bringt der leckere Duft von frischem Brot und Gebäck sowie die Vielfalt immer aus dem Konzept. Außer - es gibt Wurzelbrot - dann ist die Entscheidung ganz schnell getroffen. Außen herrlich knusprig, innen saftig und …

Walnussbrot

Was übertrifft Croissant & Co auf dem Frühstückstisch? Na ganz klar - selbstgebackenes Brot. Leider habe ich selten die Zeit Sauerteig vorzubereiten und damit Brot zu backen, bzw. ist auf alle Fälle nie welcher vorrätig wenn ich Lust und Zeit auf frisches Brot aus dem eigenen Ofen habe. Alternativ kann man Brot zB mit Topfen …

Müslibrötchen

Also auch wenn ich immer die ganzen leckeren und bunten Smoothiebowls und gesunde Müslis sehe - brauch ich zum Frühstück meistens einfach ein Stück Brot und natürlich nicht zu vergessen eine grooooße Tasse Kaffee. Amelie schläft nun zwar beinahe jede Nacht durch - allerdings muss mein Körper sich nach 11 Monaten Schlafdefizit wohl erst noch …

Buttermilchbrot

Was bringt man jemandem mit, der gerade in ein neues Haus gezogen ist? Deko Gegenstände hat jeder schon genug und Fotos stellt man doch auch lieber selber auf! :) Wie wäre es also, ganz traditionell, mit Salz und Brot? Und weil es von Herzen kommt, backen wir das Brot selber! 500g Roggenmehl 500ml Buttermilch 1Pkg …