Kirschenstrudel oder auch…

Uromas Spuckstrudel, jawohl so nenneN wir ihn bei uns zu Hause :).

Schon in Kindertagen durfte ich meiner Uroma beim Kochen zusehen und später auch fleißig helfen. Ich erinnere mich gerne daran mit welcher Hingabe sie für uns kochte und mit welcher Engelsgeduld sie uns zeigte wie man Gemüse putzt, Kartoffeln schält, Teige knetet und so viel mehr.

So oft hat sie zu uns gesagt „Zum Kochen braucht ma Zeit, sonst schmeckst ned“. Wie recht sie hat, eine Prise Geduld und ganz viel Herz machen jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Naja … fast :)

Nicht alles was unsere liebe Uroma zubereitet hat stand oben auf unserer „Lieblingsgerichte Liste“, ihre Beuschelsuppe (igiiittt) kann ich zb bis heute nicht essen :).

Manche Gerichte machte sie uns aber mit kleinen Späßen schmackhaft. So auch den Spuckstrudel. Natürlich wurden die Kirschen für den Strudel entkernt, aber der ein oder andere Kern schummelte sich in jeden Strudel. Und so forderte sie uns auf diese Kerne zu sammeln und wer seinen Teller brav aufaß durfte danach zum „Weitspuck Wettbewerb“ antreten. Wir aßen also grooooße Portionen und sammelten eifrig Kerne, die wir danach – natürlich im Freien – so weit wir konnten spuckten :). Und so wurde der Kirschstrudel zu einem unserer absoluten Favoriten.

Unsere Minis sind noch etwas klein für diesen Wettbewerb, aber ich werde diese „Tradition“ auf alle Fälle fortführen ;).

Und nun, in lieber Erinnerung an meine geliebte Uroma, ihr absolut einmaliges Spuckstrudel Rezept:

Kirschenstrudel

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Christmas Favorites

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OH du Fröhliche …. SIMONE :). Einige von euch wissen bestimmt schon dass die Vorweihnachtszeit meine Lieblingsjahreszeit ist. Klingt total kitschig, gut ist es auch ein wenig, aber ich liebe Weihnachtsbeleuchtungen, Weihnachtsgeschichten, Weihnachtslieder, Adventkalender, Lebkuchen, Scherenschnitte, Orangenpunsch, gebrannte Mandeln…… und auch sich Gedanken machen womit man seinen Liebsten eine Freude machen kann.

Und falls ihr noch nicht wisst, was ihr euren Lieben unter den Weihnachtsbaum legen sollt, findet ihr hier einige ganz tolle Inpos für Groß und Klein. :)

Christmas_Favorites_2018

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Zucchinisuppe mit Bergkäse Baguette

Also diese Suppe ist ja wohl ein Klassiker der gar nicht oft genug auf den Tisch kommen kann. :) Oder?

Wir lieben ja generell Suppen – und Zucchinisuppe gehört bei uns definitiv zu den TOP 10.

Amelie ist sie mal grün mal weniger :). Nein – ich hab mich nicht verschrieben, ab und an verweigert sie grüne Lebensmittel – ganz normal! Wer’s genauer wissen möchte schaut einfach mal hier vorbei.

Das ist allerdings kein Problem für mich – ich schäle die Zucchini und schon ist die Suppe weiß. Im Sinne von zero waste – könnt ihr auch die Suppe(n) trennen und in die Eltern oder Grünliebhaber Fraktion die Schale geben und mit garen.

Für den Extra Pepp zur ohnehin schon leckeren Suppe, sorgt das knusprig würzige Bergkäse Baguette.

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