Apfel Sellerie Suppe

Mhm wir lieben heiße Suppen an kalten Tagen, aber das ist euch bestimmt bereits aufgefallen. Die Inspiration für diese leichte Apfel-Sellerie Suppe habe ich mir aus dem "Frischgekocht" Magazin geborgt :). Aber ich wäre ja nicht ich, wenn nicht das Rezept am Ende ein völlig anderes wäre :)! Mit Zutaten und Gewürzen zu experimentieren macht …

Rote Rüben Spätzle mit Bergkäse und Speck

Da sind sie wieder, die kleinen roten Vitaminbomben! Diesmal verstecken wir die Vitamine in Spätzle - so lieben sie auch Kinder :). Und mit ein bisschen Käse und Speck schmecken sie einfach bombig. 4 Personen 400g Mehl 300g Rote-Bete 150ml Gemüsebrühe 2 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 200g Speck 200g …

Kürbis Apfel Guglhupf

Es muss nicht immer eine dreistöckige Torte mit Zuckerguss sein - außer es möchte uns jemand ein solches Kunstwerk backen? :) Bei uns gabs mal wieder einen "einfachen" Kuchen mit viel Geschmack! 5 Eier 180ml Wasser 180ml Öl 350g Mehl 350g Zucker 100g geriebene Nüsse (Haselnüsse, Mandeln..) 100g fein geriebenen Kürbis 100g fein geriebenen Äpfel …

Kürbisrisotto 

Falls ihr euch fragt ob wir drei schon Kürbisähnliche Züge annehmen - noch haben wir keine Orangen Nasen :) Wir verputzen nur liebend gern saisonales Gemüse! Und da so ein Kürbis ganz schön ergiebig sein kann, hier eine weitere Rezeptidee! 200gr Risottoreis (schmeckt auch mit normalem Lang-/Rundkornreis) 250gr Kürbis 1 Paprika 50gr geriebner Parmesan 1L …

Kürbis Laibchen

Generell finden wir ja - das man nie genug Kürbis essen kann. :) Die Saison dauert glücklicherweise einige Monate und für danach? Frieren wir einfach Kürbis Laibchen ohne Ende ein :). Sie sind super schnell gemacht und können ohne Bedenken in größeren Mengen eingefroren werden! Sozusagen selfmade  "fast food" für die Tage an denen es …