Joghurt Pfirsich Eis

Wer von euch hat schon mal versucht selber Eis zu machen? Also ich hab mich erst letzten Sommer ran getraut, als ich raus gefunden hab wie easy es ist.

Außerdem gilt auch hier wieder das Prinzip – wer´s selber macht, weiß was drinnen ist. Und da klein Amelie Eis genauso liebt wie Mama und Papa, ist mir die gesunde Alternative aus dem Tiefkühler besonders wichtig. Keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Zuckerzusätze – einfach nur purer gesunder Genuss :).

Vor einigen Wochen ist der Kenwood kMix Standmixer bei uns eingezogen – ein echtes Mix und Pürierwunder . Ob Beikost für Erik, Smoothies, Marmelade oder eben Fruchtpüree für Eis, in null Komma nix ist alles gemixt :).

Und bei 1,6 Litern Fassungsvermögen kann man jede Menge Eis zaubern.

Was der kMix außerdem noch kann findet ihr hier heraus.

So und jetzt verrat ich endlich wie’s geht :).

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Zitronen Mohn Waffeln

Ja eigentlich weiß ich jetzt nicht was ich großartig erzählen soll – denn wer Waffeln liebt den brauch ich ohnehin nicht davon überzeugen dieses Rezept auszuprobieren :).

Und für alle anderen – lasst euch dieses Rezept auf keinen Fall entgehen. So schön zitronig, innen weich und außen knusprig sind sie. Vor allem auch auch ganz easy zubereitet und mal eine schöne Abwechslung zum „Sonntagskuchen“.

Here we go…

ca. 8-10 Waffeln

  • 250g Mehl glatt
  • 80g Zucker
  • 100g weiche Butter
  • 250g Magertopfen bzw. -quark
  • 100ml Mineralwasser
  • 3 Eier
  • Saft und Abrieb von 2 BIO Zitronen
  • 40g geriebener Mohn
  • 1Pkg Vanillezucker
  • 1Pkg Backpulver
  • Prise Salz

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach zugeben und kräftig aufschlagen.

Nun alle restlichen Zutaten zugeben und langsam miteinander verrühren, so dass eine glatte Masse entsteht.

Das Waffeleisen vorheizen und Portionsweise ausbacken.