Karfiolquiche mit Speck

Ja richtig erraten den Lieben zu Hause reicht die vegetarische Kost mal wieder und auch der Karfiol wächst ihnen wohl schon aus den Ohren – aber die Mama liebt den doch so. Dies ist also ein sogenanntes Familiekompromiss Gericht. Und am Ende hat’s allen wunderbar geschmeckt.

Quiche kann man wunderbar am Vorabend vorbereiten oder auch fertig gebacken einfrieren und dann Stück für Stück auftauen und aufwärmen. Gesundes selfmade Fastfood für die Tage an denen es schnell gehen muss. 

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Karfiolquiche mit Speck

 

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Griechischer Salat mit Hummusdressig

… und einem Gruß aus der Steiermark! 😊

Heute hohl ich uns den Sommer ins Haus – weil uns das graue Wetter schon ziemlich stinkt. Bei diesem Rezept verbinde ich zwei Esskulturen miteinander – beide haben wir im Urlaub kennen und lieben gelernt.

Die typischen Bestandteile eines griechischen Salates kennt jeder – wir lassen heut wieder das ein oder andere weg – wär ja sonst auch viel zu einfach.

Dafür packe ich Hummus ins Dressing, Hummus bedeutet Kichererbse, diese sind Hauptbestandteil der beliebten Vorspeise aus dem Orient.

Na das klingt doch alles ein bisschen nach Urlaub oder? Also los 😎 – gleich nach machen und am besten in Gedanken am Strand genießen.

Griechischer Coodlesalat mit Hummusdressing

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