Orangenpunschsirup

So ein heißer selbstgemachte Punsch ist schon was leckeres, doch leider reicht die Zeit nicht immer um ihn frisch zu kochen. Man ist mit Kekse backen, basteln mit den Kleinen oder Geschenke besorgen oder selber machen beschäftigt 😊. Den leckeren Orangenpunschsirup kann man nämlich nicht nur selber genießen sonder auch verschenken! Ergibt 1 Liter Sirup …

Lebkuchenmuffins im Glas

Über einen mitgebrachten Kuchen oder Muffins freut man sich doch sehr, wenn da nicht noch der halbe Gugelhupf von Oma übrig wäre. Mit diesem süßen Mitbringsel kann man die Muffins dann backen,  wenn man Lust auf süßes hat oder die Süßigkeitenlade mal leer ist. Selbst wenn sich spontaner Besuch ankündigt sind die kleinen süßen Kerlchen …

Forellenfilet auf Blaukrautrisotto

Wer kennt ihn nicht - den traditionellen Weihnachtdkarpfen? Die einen lieben ihn die anderen - kochen bzw. braten Forelle :)! In Kombination mit einem leckeren Blaukrautrisotto wird der Hauptgang ein echter Gaumenschmaus.  4 Personen 4 frische Forellenfilets Butter Salz Pfeffer 4EL Mehl 200g Risotto Reis 200g Blaukraut 80g geriebner Parmesan 1L Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel  …

Fenchelsuppe mit Brotchips

Darfs zur Abwechslung etwas Fenchel sein? Kürbis-, Kartoffel- oder Maronisuppe gabs schon die letzten Weihnachten und da wir gerne ausprobieren haben wir uns an den Fenchel gewagt. Fazit - heuer gibt's als Vorspeise diese cremige und milde Suppe mit einer knusprigen Einlage aus Brot!  4 Personen 250g  Kartoffel 1 große Fenchelknolle, 200g  750g Gemüsebrühe 1 …

Bierburger mit Süßkartoffel Rösti

Wenn ich mit unserem kleinen Mäuschen spazieren gehen führt kein Weg am Restaurant mit dem großen "M" vorbei! Schmecken tut's uns persönlich ja leider nicht so gut, aber Lust auf Burger macht es doch! Ich hab mich also für eine gesunde Sünde entschieden und damits den Männern auch schmeckt - gibt's eben ein Burgerbrötchen mit …

Kichererbsen Stew

Wir hatten spontan Lust auf ein veganes Gericht - um ein bisschen Inspiration zu bekommen blätterte ich mein "quergekocht" durch. Die Rede ist von einem sehr gelungenem Kochbuch mit Gerichten aus aller Welt. Dabei bin ich auf einen Eintopf mit Kichererbsen gestoßen - den ich dann ganz nach unserem Geschmack etwas umgestylt habe :). 4 …

Zimtsirup

Ich zähle schon die Tage bis ich endlich, die bereits montierte, Weihnachtsbeleuchtung einschalten kann, ohne das mich die Nachbarn für verrückt halten :)! Aber gegen etwas Weihnachten in der Küche hat niemand etwas einzuwenden. Wir machen Zimtsirup - dieser schmeckt super im Tee, in einem Gläschen Sekt, im Müsli und auch zum Kekse backen. Außerdem …