Birnenkuchen mit Honig Mandelkruste So ist es heute, so war es damals….

.... schön war die Zeit aber nicht immer leicht. Wenn man ein Kind ist möchte man wachsen bis man die Sterne am Himmel erreicht." (Titelmusik Eine fröhliche Familie) Ein sonnig warmer Spätsommertag, unsere Kinder laufen über die Streuobstwiesen bei meinen Großeltern und sammeln fleißig Birnen und Äpfel. Danach gehts zum Kartoffelfeld, eifrig werden die letzten …

Spaghetti Bolognese alla Mamma

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Pomito entstanden. „Mamma Mia wie lecker das duftet 😊!“ Es geht doch nichts über einen große Portion Spaghetti Bolognese alla Mamma. Knackiges Gemüse, eine Handvoll frische Kräuter, Röstaromen und fruchtige Tomaten. Während die Sauce vor sich hin köchelt, schwelge ich in Erinnerungen an einen der unzähligen …

Kürbis-Apfel-Guglhupf

Es muss nicht immer eine dreistöckige Torte mit Zuckerguss sein - außer es möchte uns jemand ein solches Kunstwerk backen? :)  Ich freu mich alle Jahre wieder auf diesen saftigen Guglhupf und aufs Äpfel sammeln und Kürbis ernten - die beiden brauchen wir nämlich dafür. Den Kindern schmeckt der Guglhupf sehr gut, vor allem dann …

Käseknödel auf Rahmspinat

Mhmmm was soll ich sagen, diese kugelrunden fluffigen Knödel mit würzigem Käse sind einfach zu KÖSTLICH. Dazu gibts eine Portion Rahmspinat - die übrigens jedes Kind so stark wie Popeye werden lässt :). Knödel stehen hier hoch im Kurs, einmal weil sie jeder mag und zweitens weil Mama, also ich sie ohne großen Aufwand zu- …

Espresso Brownies und ein neuer Star in meiner Küche Jura J6

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Jura Österreich entstanden. Wie hier bestimmt schon alle wissen, bin ich eine leidenschaftliche Kaffeetante. Zum Frühstück, nach dem Mittagessen, Nachmittags, ja manchmal darfs sogar noch einer Zwischendurch sein. Für einige Monate durften wir die Jura ENA 8 in Full Metropolitan Black testen und ich bin immer …

Sauerrahmschmarrn mit Zimtbröseln und Zwetschkenröster

Dieser fluffige Sauerrahmschmarrn wird schnell und einfach im Backofen zubereitet. Begleitet wird er von knusprigen Zimtbröseln und einem fruchtigen Zwetschkenröster. Das klingt wie ein ganzes Orchester in meinen Ohren :). Zugegeben bis vor kurzem war ein Kaiserschmarrn aus dem Backofen unser Lieblingsschmarrn. Aber seit dem ersten Sauerrahmschmarrn muss er sich ganz schön weit hinten anstellen. …

Tomaten-Kürbis-Curry

Tomaten und Kürbis - geht das denn? UND WIE das geht und auch noch schmeckt :). Die letzten Tomaten mit den Minis vom Strauch gepflückt und gleich daneben einen ersten Kürbis geerntet. Wie schön ist es wenn man die Möglichkeit hat selber Gemüse zu pflanzen und daraus ein KÖSTLICHES Mittagessen zu zaubern. Das darf ich …