Melonen Gurken Salat mit Feta Käse

Melone im Salat? Ich war zuerst auch ein bisschen skeptisch und wie ihr wisst bin ich ja nicht die ultimative Food Trendsetterin. Doch dieser Trend - Melone im Salat - hat mir einfach keine Ruhe gelassen. Wassermelonen sind im Sommer super erfrischend und bestehen zu fast 95% aus Wasser. Dennoch enthalten sie wichtige Nährstoffe, Mineralien …

Ribiselkuchen

So mal die Hände hoch - wer weiß nicht was Ribisel sind? :) Also man nennt sie auch Johannisbeeren. Rote kleine süß säuerliche Beeren die an Sträuchern wachsen. Perfekt als Naschobst für Groß und Klein, für Marmelade UND für Kuchen. Früher haben wir Kinder bei Oma die Stauden leer gefuttert - da blieb für Kuchen …

Rote Rüben Quiche

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Salzburg Milch entstanden. Beim Anblick dieser farbenfrohen Quiche bleibt ganz bestimmt kein Teller voll, denn das Auge ist bekanntlich mit. Rote Rüben sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern stecken voller Vitamine, Eisen und Antioxidantien. Die kleine Powerknolle sorgt für ein starkes Immunsystem und sorgt ganz …

Nudelsalat mit Rucola Pesto und Mozzarella

Sommer - Sonne - Salat auf dem Tisch! Wenns nach mir geht könnte ich den ganzen Sommer über bunte Salate essen. Natürlich ist dabei etwas Abwechslung gefragt. Neben den Klassikern wie Caprese oder Griechischem Salat lieben wir auch Nudelsalate in allen Variationen. Fürs Dressing verwende ich liebend gerne frische Kräuter, fruchtigen Essig und Pesto. Rucola …

Zucchini Cordon Bleu

Mit Cordon Bleu kann man bei Kindern in den meisten Fällen punkten. Auch die gesunde Variante mit Zucchini in der Hauptrolle schmeckt den Kleinsten sehr gut. Paniert ist schließlich paniert :) oder? Wer Kinder zu Neuem animieren möchte, kann sie bei der Zubereitung fleißig mithelfen lassen, so schmeckt das Essen gleich doppelt gut. Eventuell wird …

Topfenstriezel

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Salzburg Milch entstanden. Herrlich fluffiger Germteig gefüllt mit cremigem Topfen, getoppt mit knusprigen Mandelblättchen. Klingt wie ein Gedicht und genauso schmeckt dieser Topfenstriezel auch. Ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee, das gute Stück macht einfach immer eine gute Figur. Übrigens könnt ihr den Germteig auch bereits …

Himbeer Ribisel Tarte mit Sauerrahm Créme

Gleich vorne weg, Ribisel sind Johannisbeeren und bei uns hoch im Kurs :). Ob im Kuchen, in der Marmelade oder als Sirup, wir lieben den süß säuerlichen Geschmack sehr. Wir essen auch im Sommer liebend gerne Kuchen, fruchtig und leicht müssen sie sein und ab und zu gibts eine Kugel Lieblingseis oben drauf. Mürbteig für …