Topfen Mohnknödel mit Himbeersauce

No Knödel ist perfect - but this ONE? Also ich finde JA! Luftiger Topfenteig, der bei der Verarbeitung weder klebt noch sonst etwas :), gefüllt mit MOHN (ich LIEBE Mohn) und dazu eine fruchtige Himbeersauce. Klingt wie der Himmel auf Knödelerden für mich ;). Ihr wisst ja bereits wie lange ich an meinem Topfenteig für …

Zitronenhuhn mit Kräuterkartoffeln

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit BAD ISCHLER entstanden. Was darf in keinem Gericht fehlen? Richtig – eine gute Prise Salz. Mit Salz verfeinere ich nicht nur pikante Speisen, sondern auch unsere süßen Lieblingsgerichte. Schon meine Oma hat mir als Kind immer gesagt „Bloß nicht das Salz vergessen, sonst schmeckts nach nichts! …

Zucchini Quiche

Jedes Jahr freue ich mich wie verrückt auf die Zucchinischwemme :) und diese Euphorie hält dank meiner Rezeptesammlung auch einige Zeit an. Lange hab ich an (m)einem Quicheteig Rezept getüffelt. Mit Ei, ohne Ei, Weizen- oder Dinkelmehl, Butter, mehr Butter, usw. Das Geheimnis lag allerdings nicht nur am Teig sondern auch an der Form. Vor …

Tomaten Eintopf mit Zucchini und Feta Käse

Wie herrlich wenn das Mittagessen direkt aus dem eignen Garten kommt! Knackige Zucchini, fruchtige Tomaten, frische Zwiebeln, uvm. hat der Sommer zu bieten. Dieser Eintopf ist Ruck Zuck fertig und kann auch problemlos am Vorabend vorbereitet werden. Ich freu mich wenn ihr ihn ausprobiert! Und versprochen ihr werdet gar nicht aufhören können aus dem Topf …

Joghurt Beeren Eis

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Salzburg Milch entstanden. So schmeckt der Sommer! Süße Beeren und frischer Premium Natur Joghurt treffen auf cremigen Premium Schlagobers und Honig. Eiscreme selber machen ist ganz einfach, man braucht dafür nur wenige, frische, köstliche Zutaten und ein Tiefkühlfach.  Ein kleiner Tipp zum Schluss, für Kinder kann …

Nudelsalat mit Pesto Rosso, Rucola und Parmesan

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Pomito entstanden. Salat im Sommer ist für uns einfach ein MUSS. Neben vielen Klassikern lieben wir kreative aber einfache Sommersalate. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, frischem Rucola und Parmesan ist nahezu unschlagbar. Und damit auch alle satt werden dürfen noch ein paar Nudeln mit in den …

Brokkoli Reis Laibchen

Wieder mal Reis übrig geblieben? Den Kindern schmeckt Brokkoli nur wenn sie ihn nicht erkennen? Du suchst Abwechslung zu Kartoffelpuffern und CO? Dann sind diese einfachen Reis Laibchen mit Brokkoli genau das Richtige für dich! Kindern sind die kleinen grünen Bäumchen oft suspekt. Ich versuche unsere Minis regelmäßig für neue Lebensmittel zu Begeistern. Nicht immer …