Kürbis MAC & CHEESE

Ich weiß gar nicht wie und wo ich anfangen soll. Diese Kürbis MAC & CHEESE sind einfach nur himmlisch und man möchte sich reinlegen und nie wieder raus kommen, jedenfalls nicht bevor die Pfanne leer ist :))).

Maccheroni eingehüllt in eine cremige Kürbis Käsesauce, getoppt mit knusprigen Brösel … hach ich könnt gleich wieder eine Portion verdrücken.

Versprochen ihr werdet sie lieben und womöglich sogar mehrmals die Woche kochen :))).

4 Personen, 40 Minuten, einfach

  • 500g Maccheroni
  • 400g Kürbisfleisch
  • 200g Bergkäse
  • 100g geriebener Parmesan
  • 400ml Schlagobers
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/2 Tl Salz
  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 EL Butter
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Kürbiskerne

Den Kürbis in Stücke schneiden und im Dampfgarer oder in einem Topf mit kochendem Wasser weich garen.

Maccheroni in Salzwasser bissfest garen, abseihen, in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Sobald sie etwas Farbe nehmen, die Hitze reduzieren, mit Schlagobers ablöschen, Muskatnuss sowie Salz einrühren und für 3-4 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Nun den Kürbis abseihen und mit einer Gabel zerdrücken. Schlagobers, geriebenen Käse und Kürbispüree zu den Maccheroni geben und kräftig durchmischen.

Die Maccheroni in eine ofenfeste Form geben.

2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel darin anrösten. Die Maccheroni damit bestreuen und  für ca. 20 Minuten knusprig backen.

2 Antworten auf “Kürbis MAC & CHEESE”

  1. Liebe Simone, jetzt habe ich schon zwei Rezepte von dir nach gekocht und bin begeistert. Heute möchte ich dieses Rezept probieren und wollte fragen ob statt Bergkäse auch ein anderer Käse gut dazu passt. Da weder mein Mann noch mein kleiner Sohn Fans von Bergkäse sind. Liebe Grüße aus Bayern Stephanie

    Liken

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s