Apfelpunsch Sirup

Über ein kleines Geschenk aus der Küche freut sich einfach jeder! Die meisten von uns haben ohnehin alles was sie brauchen, aber zu einem selbst gemachten Mitbringsel das auch noch köstlich schmeckt sagt selten jemand Nein :).

Wenns bei uns Apfelstrudel gibt, machen wir aus den Schalen Apfeltee und ich sag’s er euch der schmeckt einfach herrlich! Nur der lässt sich leider nicht verschenken ;).

Darum zaubere ich zum Verschenken aus den Schalen oder auch ganzen Äpfeln diesen herrlichen Punsch Sirup. Aber zugegeben wir trinken mindestens soviel wie wir verschenken :))).

Für dieses Geschenk ist es übrigens auch nie zu spät, in 0,Nix ist der Punsch Sirup fertig, verpackt und verschenkt.

Also, los geht’s …

1 Liter Punsch Sirup/Flaschen zum abfüllen

  • Apfelschalen von 1,5 kg Äpfel oder 1/2kg ganze Äpfel
  • 2 Zimtstangen
  • 5 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 300g brauner Zucker
  • 1 Liter Wasser
  • 250ml Apfelsaft

Apfelschalen oder geschnittene Apfelstücke, natürlich mit Schale, mit den Gewürzen und Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker einrieseln lassen und unter ständigem Rühren auflösen.

Den Sirup für einige Minuten sprudelnd Kochen lassen, danach durch ein Sieb abgießen und noch heiss in sterile, verschließbare Flaschen füllen.

Vor dem Servieren 1:1 mit eurem Lieblingstee oder Wasser aufgießen und genießen. Wer möchte, kann auch ein Schlückchen Rum zugeben :)!

Den Sirup im Kühlschrank aufbewahren, dort hält er ca. 3 Wochen.

Voila! :)

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