Mhm wie das hier duftet, nach Zimt und Waffeln und Keksen und Weihnachten und … Moment mal – ja ich backe gerade Kekse! :)
Ich habs euch ja schon mal verraten, ich esse zwar liebend gern Kekse aller Art aber das Backen überlasse ich lieber anderen. Ich weiß, ich weiß das gehört sich für eine Foodbloggerin und Mama nicht, aber ich kann damit leben hihi.
Natürlich möcht ich aber mit Amelie die Familientradition fortführen und so backe ich mit ihr doch einige wenige einfache Rezepte. Honig Lebkuchen, Kakao Sterne und Zimt Waffel Plätzchen – unser aktuelles Lieblingsrezept:
Waffeleisen/50 Stück/40 Minuten
- 160g Mehl glatt
- 30g geriebene Haselnüsse
- 70g Butter
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1/2TL Backpulver
Das Waffeleisen auf Stufe 4 von 5 vorheizen. (oder 1 von 2, oder 2 von 3 … :))
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten, mit ein Teelöffel kleine Nocken abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Bei einem Herzförmigen Waffeleisen eine Kugel in der Mitte und je eine Kugel je Herz platzieren. Für ca. 2 Minuten backen.
Wer möchte kann die Zimt Waffelplätzchen noch mit etwas Staubzucker bestreuen.
PS: ACHTUNG – Suchtgefahr!
Wie lange halten sich die Zimt Waffel Plätzchen ? Wie normale Kekse?
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Hallo Sarah, unsere werden immer gleich verputzt, maximal erwisch ich am nächsten Tag noch eins oder zwei ;). Ich würde sagen sie halten in etwa so lange wie Mürbeteig Kekse. Lg Simone
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