Gebackene Apfelringe

auch Apfelküchle oder Apflradln genannt :). Schmecken auf alle Fälle mega lecker – egal wie man sie nennt.

Witzig ist, ich hab dem Ein oder der anderen erzählt das ich Apflradl gebacken hab, jeder kannte sie aber keiner hatte sie bisher selber ausprobiert. Dabei ist die Zutatenliste absolut überschaubar, die Zubereitung super einfach und das Ergebnis köstlich.

Das sind wohl genug Argumente um sie endlich auszuprobieren :).

  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 250g Mehl
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • Prise Salz
  • Prise Zimt
  • Neutrales Öl zum ausbacken, zb Sonnenblumen-/Rapsöl
  • 3 Äpfel

Eier und Milch versprudeln, Mehl, Vanillezucker eine Prise Salz und Zimt zugeben und zu einem Teig verrühren.

Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, das gelingt am Besten mit einem Ausstecher. Danach schälen und in ca. 1cm dicke Ringe schneiden.

Öl in eine tolle Pfanne erhitzen, Apfelringe im Teig wenden und goldgelb backen.

Kurz vor dem Servieren mit etwas Zimt und Zucker bestreuen. Wer mag kann auch Vanilleeis oder etwas Creme fraiche dazu essen.

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