Vanilleschnecken mit Apfel Zimt Füllung

Also wer von euch liebt Zimtschnecken? Wer jetzt laut „hier und ja“ gerufen hat, wird diese süßen Schnecken nicht nur lieben. 😉

Vor kurzem hat mich eine Freundin angesprochen, das sie so gerne auch mal selber Schnecken backen würde und ob es nicht einen Hefeteig gibt der auch gelingt. Da musste ich doch glatt am Wochenende gleich an einem super einfachen und gelingsicheren Teigrezepz tüfteln.

Und voilà der Vanillehefeteig ist super einfach und schnell zubereitet und ihr könnt nichts falsch machen ☺️.

Für das gewisse Etwas sorgt die Apfel Zimt Füllung & eine Prise Herbstgefühle (gut bei mir vielleicht auch schon eine Prise Weihnachtsgefühle 🙈).

Let’s do it!

Vanilleschnecken mit Apfel Zimt Füllung

10-12 Schnecken

Hefeteig

  • 500g Mehl
  • 300ml Milch
  • 50g Butter
  • 1 Ei
  • 1Pkg Trockenhefe
  • 1Pkg Vanillepuddingpulver
  • 1Pkg Vanillezucker
  • Prise Salz

Füllung

  • 3 Äpfel
  • 2TL Zimt
  • 1EL Honig
  • 1EL Butter zum Fetten der Form

Für den Hefeteig die trockenen Zutaten mischen und das Ei zugeben. Milch mit Butter erwärmen, so dass die Butter schmilzt, kurz abkühlen lassen und zu den trockenen Zutaten geben. Mit dem Handmixer oder in mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Zugedeckt für 60 Minuten rasten lassen.

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 170 Grad vorheizen.

Die Äpfel, kurz vor Ende der Ruhezeit, schälen und feinblättrig schneiden. Mit Zimt und Honig verrühren und beiseite stellen.

Nun den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Apfel Zimt Füllung gleichmäßig darauf verteilen. An der langen Seite aufrollen und in ca. 3-4cm dicke Scheiben schneiden.

Eine ofenfeste Form einfetten und die Schnecken eng aneinander reihen. Für 45 Minuten backen und am Liebsten noch lauwarm genießen.

So saftig und fluffig 🤗

 

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