Ananas Curry Marmelade

Ja, richtig gesehen, in meiner Marmelade ist Curry! :) Aufs Brot würd ich sie jetzt auch nicht schmieren, aber es gibt viele wunderbare Gerichte zu denen diese Marmelade schmeckt!

Ob als Dip zu Gegrilltem Fleisch und Gemüse oder in Asia Gerichten – die Marmelade ist auf alle Fälle ein echtes Geschmackserlebnis.

Lasst euch überraschen!

img_1170

  • 500g Ananas (geschält)
  • 350g Gelierzucker 1:5 (zB Wiener Zucker)
  • 2EL Currypulver
  • 2cm Ingwer

Die Ananas sollte sehr reif sein, damit die Marmelade schön kräftig schmeckt!

Die Ananas, ohne Schale, in Stücke schneiden und pürieren. In einen großen Topf geben und den Gelierzucker einrühren. Alles für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Ein Stück Ingwer mit ca. 2cm und das Currypulver einrühren und für 2 Minuten weiterkochen.

Den Ingwer entfernen und noch heiß in saubere, sterile, Gläser füllen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und auskühlen lassen und am besten sofort probieren – ist ein echtes Geschmackserlebnis :)!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s