Zigeuner Lachs mit Couscous

„Freitags gibts Fisch“ – wer kennt das noch? In meiner Kindheit hab ich diesen Spruch sehr oft gehört. Wir Kinder haben unter Fisch allerdings „Fischstäbchen“ verstanden :). Und wisst ihr was – ich esse sie sogar heute noch hin und wieder – sehr gerne.

Aber woher kommt diese Aussage eigentlich?

Die Bedeutung hat religiöse Ursprünge. In der christlichen Tradition ist jeder Freitag ein Gedenktag an Karfreitag, den Todestag Jesu. Insbesondere bei den Katholiken wird in Erinnerung daran freitags gefastet. Im Christentum wird Fasten so definiert, dass man kein Fleisch essen solle. Dies beruht auf der damaligen Auffassung, dass nur das Fleisch warmblütiger Tiere als „Fleisch“ galt. Und so wurde der Freitag überall in den christlichen Regionen zum Fischtag. Diese Tradition ist im Laufe der Zeit erhalten geblieben und wird uns wahrscheinlich auch in der nächsten Zeit am Freitag begleiten.

Während sich unsere Großeltern sehr wohl noch an diese Wurzeln erinnern, erfährt der Begriff „Fisch Freitag“ heute – auch ohne religiösen Bezug – eine neue Beliebtheit. Wer freitags in ein Restaurant geht, entdeckt auf der Tageskarte meistens Fisch. Hier ist auch der Einfluss der mediterranen und französischen Kochkunst zu spüren. Seit einiger Zeit ist Fisch auch von Ernährungswissenschaftlern sehr hoch angesehen. Dadurch wird der Fisch Freitag auch in der modernen Zeit wieder zur Tradition. Quelle: Iglo

So jetzt wissen wir das auch :) Ihr dürft aber gerne auch an jedem anderen Tag Fisch essen – vor allem diesen leckeren hier:

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Veggie Nudelsalat

Nudeln schmecken ja eigentlich immer – aber im Sommer hab ich meistens keine Lust auf üppige Saucen.

Dafür lieben wir Nudeln im Salat – ob veggie oder mit Fisch, Nüssen usw. Nudelsalat eignet sich auch hervor als Party Snack und macht auch bei jedem Picknick eine sehr gute Figur.

Außerdem lässt er sich toll vorbeireiten und schmeckt auch noch am nächsten Tag – falls ihr, wie ich, die Nudelmenge immer unterschätzt 😂.

Heut gibts hier erstmal eine gesunde Veggie Variante für euch :).

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