Apfelmus Granola

Bei uns gibt es zu jeder (Jahres-)Zeit das Richtige Granola! Im Frühling gerne ein Basis Granola verfeinert mit ersten frischen Erdbeeren. Im Sommer MUSS unbedingt Kokos mit drin sein. Im Herbst warme Gewürze, Apfel oder/und Kürbis und im Winter steht Zimt ganz oben auf der Geschmackswunschliste. Warum ich diesen "Aufwand" betreibe? Es ist mir besonders …

Kartoffel Kürbis Linsengulasch

Wohlig warm muss es mir werden wenn ich an einem kalten Tag beim Mittagessen sitze. Suppen und Eintöpfe stehen dabei immer ganz oben auf unserem Speiseplan. Wie ihr bereits wisst, schreibe ich jede Woche einen Speiseplan und plane damit auch meinen Wocheneinkauf, denn "gut geplant ist halb gekocht"! Ganz nebenbei spare ich durch die Planung …

Gefüllte Hackfleischbällchen mit Mozzarella in fruchtiger Tomatensauce

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Pomito entstanden. Dieses Gericht ist immer ein echtes Highlight für die ganze Familie. Wir bereiten alles gemeinsam vor und bedienen uns dann im „Family Style“ direkt bei Tisch aus dem Bräter. Die würzigen Hackfleischbällen harmonieren ganz wunderbar mit cremigem Mozzarella und einer fruchtigen Tomatensauce. Für meine …

Boeuf Bourguignon mit Haselnussspätzle

Ach Frankreich wie sehr ich dich vermisse. Obwohl ich in meinem Leben ganz bestimmt mehr Zeit an vielen anderen Orten verbracht habe, verbindet mich mit Strasbourg eine Liebe die ich kaum beschreiben kann. Die Fachwerkshäuser, die kleinen Gassen, Spaziergänge an der Ill, Picknick in der Orangerie, die Wohnung mit Blick auf ein entzückendes kleines blaues …

Bratapfel Schokoladen Brownies

Brownies schmecken ja eigentlich immer und Jedem oder? Im Frühling mit frischen Erdbeeren, im Sommer mit einer Kugel fruchtigem Eis, im Herbst mit Kürbispüree und im Winter mit Zimt und Apfelmus! :) Dieses Rezept zählt neben meinen Schoko Brownies mit Kirschen aber absolut zu meinen Favoriten. Saftig, schokoladig, nussig, zimtig - muss ich noch mehr …

Lachsfilet mit Spinat und getrockneten Tomaten in Parmesansauce

Hände hoch wer isst regelmäßig Fisch? Ich versuche immer wieder Fisch in unseren Speiseplan zu integrieren, jedoch stoße ich damit auch gerne auf Wiederstand :). Mini 1 und 2 verzehren Fisch am liebsten in der bekanntesten Form - gebacken und knusprig :). Vor kurzem habe ich dieses Lachs Rezept zubereitet und mich schon darauf eingestellt …

Rinderrollbraten mit Speck Kohlsprossen und Gewürzäpfeln

Zartes Rinderfleisch gefüllt mit Laugenbrezeln, dazu Umami Kohlsprossen und winterlichen Äpfeln mit Preiselbeermarmelade. Das klingt doch nach einer echten Gaumenfreude oder? Ich habe dieses Menü, zur Freude meiner Familie, natürlich Probegekocht und festgestellt dass es noch besser schmeckt als es klingt :). Zugegeben es ist etwas Vorbereitung notwendig aber am Ende kocht sich dieses Gericht …