Gelbes Thai Curry mit Putenfleisch

Wer von euch schon mal in Thailand war, der weiß dass das Essen, nebst tollen Stränden, blauem Meer und Sonne pur, einfach herrlich ist.

Frisches Gemüse und Obst stehen dabei ganz oben auf der Zutaten Liste. Dazu Fisch oder Fleisch, Reis, Nudeln oder auch Ebly :). Ihr seht also der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wenns nach mir ginge würden wir mehrmals die Woche thailändisch essen, aber da streikt klein Amelie. Schließlich sind Apfelstrudel und Co auch nicht zu verachten :).

Thai Curry könnt ihr auch ganz toll in größeren Portionen (vor)kochen, fürs Mittagessen am nächsten Tag einfach um Kühlschrank aufbewahren. Oder auch einfrieren und bei Zeitmangel einfach aufwärmen und genießen.

Und nun – auf die Plätze – fertig – WOK

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Topfennockerl mit Erdbeersauce

Ich weiß – ich weiß dieses Rezept ist längst überfällig, denn wer mich kennt der weiß ich könnt täglich Topfen (aka Quark) Knödel, Nockerl, Auflauf und Co essen.

Am liebsten natürlich mit frischen Beeren – Erdbeeren :), super leicht – super fruchtig.

Manchmal vergesse ich einfach auf diese alltäglichen Rezepte, also bitte erinnert mich gerne daran. Schließlich wird hier jeden Tag gekocht, aber natürlich landet nicht alles hier am Blog. Teilweise aus Mangel an Zeit und Geduld es a) früh genug zu kochen um b) ein hübsches Foto zu machen bevor die Meute verhungert und c) ohne das die Küche und das Set absolut im Chaos versinken.

Bei manchen Gerichten, welche für mich eben „alltäglich“ sind, komm ich aber auch einfach nicht drauf diese auf meinen Blog zu stellen. Aaaber ich gelobe Besserung, großes Indianer Ehrenwort.

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Schoko Mandelkuchen mit Erdbeeren

Ich hör ja immer wieder das meine Kuchen aussehen als würden sie kompliziert sein oder lange dauern. Wisst ihr was? Blödsinn :)

Jede/r von euch kann meine Kuchen und Torten backen – denn sie sind super einfach, man benötigt ganz „normale“ und wenige Zutaten und schmecken dabei herrlich, ab und zu sehen sie sogar spektakulär aus :).

So auch dieser herrlich saftige Schokokuchen – der geht einfach immer und schmeckt jedem. Besonders Herrn K. und mir, aber wir teilen natürlich mit Amelie.

Traut euch!

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