Hackbällchen mit Fetakäse

oder auch Bifteki – das ist griechisch und absolut lecker :). Nein wir waren nicht übers Wochenende in Griechenland – aber wir haben eine ganz besondere Verbindung zu diesem Land. Da darf ab und an ein griechisches Gericht nicht fehlen.

Neben Griechischem Salat und Tsatsiki zählen Bifteki zu unseren liebsten griechischen Speisen. Ja und was ist nun dieses Bifteki? Hackfleischbällchen gefüllt mit Fetakäse – ist doch ganz einfach oder?

Das Rezept ist jedenfalls rasch zubereitet und noch schneller verputzt – weil SO lecker.

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Ribiselkuchen

So mal die Hände hoch – wer weiß nicht was Ribisel sind? :) Also man nennt sie auch Johannisbeeren.

Früher haben wir Kinder bei Oma die Stauden leer gefuttert – da blieb für Kuchen nie viel übrig :). Mein Mann ist ja bekanntlich ein Kuchenliebhaber und so hat er sich zum Vatertag eben diesen hier gewünscht :). Und ich muss ganz ehrlich sagen das ich nicht gedacht hätte, das so ein Ribiselkuchen mit Eischnee soooooooo gut ist.

Eins steht auf alle Fälle fest – die Stauden von Oma sind trotzdem leer – denn den Kuchen gibts ab jetzt öfter.

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Ich packe meinen Koffer und nehme mit – Reisesnacks & Co

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ENDLICH – es ist soweit – nur noch wenige Tage trennen uns von Sonne, Strand und Meer. Die Reiseunterlagen wurden abgeholt, das Auto ist startklar – wir auch, na dann kanns ja los gehen :)!

Achso ja – da war noch was, die lieben Koffer wollen natürlich auch noch gepackt werden und am allerwichtigsten ist natürlich der Reiseproviant oder? :)

Also wenn eines, neben bügeln und Staub wischen, nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen zählt, dann ist das Koffer packen. Ich packe erst viel zu viel ein, nehme dann die Hälfte wieder aus dem Koffer, denke dann es ist viel zu wenig, packe wieder etwas dazu und weiß am Ende nicht mehr was jetzt alles im Koffer ist – und fange wieder von vorne an.

Außerdem habe ich jeden Urlaub das Gefühl es könnte im Zielland womöglich eine gewisse Not an Hygieneartikeln herrschen und packe mal lieber ein Duschgel + Ersatz und eine Sonnencreme + Ersatz, usw. usf. ein. Wenn ich dann endlich startklar bin, fallen mir noch im Schnitt 5 Dinge ein die absolut Lebensnotwendig sind: eine Nagelschere, das Ladegerät für mein Handy, der Ersatzakku für die Kamera und und und … die steck ich dann einfach in meine Handtasche in der ohnehin schon Chaos pur herrscht.

STOOPPPPPPPPP – dieses Jahr machen wir es einmal anders – Checklisten und Co helfen mir dabei.

Für uns geht´s heuer in den Selbstversorgungsurlaub nach Kroatien. Dort haben wir einen kleinen Bungalow am Strand für uns ganz allein. Warum Selbstversorgung und nicht all inclusive? Das findet ihr hier heraus.

Na und? Was soll nun rein in den Koffer?  Los gehts mit dem Reiseproviant, denn wer will schon hungrig auf reisen gehen :)

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